منوعات
بكوب دقيق واحد تعالي أعرفك طريقة عمل كيكة الريد فيلفيت الأصلية ذات اللون الأحمر
كيك الريد فيليت هو كيكة شهيرة ومحبوبة لدى الكثير وتتميز بلونها الأحمر الجذاب وقوامها الناعم والرطب، وتعتبر من الحلويات الكلاسيكية التي يتم تقديمها في المناسبات الخاصة مثل عيد الحب وعيد الميلاد وغيرها من المناسبات، كما أنها لا تحتاج سوى لمكونات بسيطة لتحضيرها بكل سهولة، والآن سوف نتعرف على مكونات وخطوات تحضيرها بالتفصيل.
مكونات عمل كيك فيلفت
- 1 كوب من الطحين.
- 2 كوب من كاكاو غير محلى.
- 1/2 معلقة من الملح.
- 1/2 كوب زبدة أو سمن.
- 1 كوب من سكر ناعم.
- 2 معلقة من فانيليا.
- 2 بيضة كبيرة.
- 1 كوب من زيت نباتي.
- 1 كوب من اللبن.
- 1 معلقة من خل أبيض.
- نصف معلقة لون طعام أحمر.
طريقة تحضير كيك فيلفت
- نقوم أولا بتسخين الفرن على درجة متوسطة.
- نقوم بدهن صينيتين دائريتين مقاس بالزبدة ونقوم بوضع الطحين.
- ثم نبدأ في ينخل الطحين، ونقوم بوضع مسحوق كاكاو، ثم نقوم بوضع صودا الخبز بوضع أيضا ملعقة صغيرة ملح.
- في وعاء نقوم به خلاط كهربائي، بوضع كوب زبدة طرية وكوب سكر نقوم بعد ذلك بتحريك المكونات مع بعضها حتى ويصبح الخليط بودرة.
- ثم نخلط بيض مع إضافة بيضتين واحدة في كل مرة، ونخفق جيداً بين كل إضافة.
- نقوم بوضع الفانيليا حتى تمتزج نقوم بتشغل الخلاط ، نضع كوب زيت تدريجي واخلطيهم على سرعة متوسطة حتى يختلط المكونات.
- ثم نقوم بوضع معلقة خل في اللبن ثم نقوم بتحريك المكونات مع بعضها على سرعة متوسطة حتى يتجانس الخليط مع بعضهم لبعض.
- نضع خليط الطحين مرة واحدة واخلطيهم على سرعة متوسطة حتى يخطلت المكونات مع بعضها.
- ثم نقوم بوضع لون الطعام تلوين الطعام الأحمر للوصول إلى اللون المطلوب واخلطيهم حتى يتجانس الخليط.
- ثم نقوم بتقسيم بالتساوي بين المقالي المحضرة واخبزيها على متوسطة ثم بعد ذلك
- اتركيها في قوالب الكيك لمدة ربع ساعة من الوقت ثم نقوم اقلبيها على رف سلكي ثم نقوم بتركيها تبرد حتى ثم نقوم بتزينها با اى شي ترغبي فى تزينها وتكون جاهزة للتقديم.
مكونات كريمة التزيين
- 2 معلقة من الزبدة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- 2 كوب من السكر.
- 1 كوب من الحليب.
طريقة التحضير كريمة
- وضع الزبدة في الخلاط الكهربائي، ثم قومي بتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة، وأخلطي جيداً حتي تذوب.
- ثم قومي إضافة السكر، والفانيلا، اخلطي المكونات مع بعضها . إضافة الحليب بالتدريج، وخلط جميع المكونات مع بعضها عن خمس دقائق، وضع الكريمة في وعاء عميق وتكون جاهزة للاستخدام.
مكونات تحضير كيكة هريسة الذرة
- كوب وربع دقيق ذرة أصفر.
- كوب وربع دقيق أبيض.
- كيس بيكنج باودر.
- رشة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- ٣ بيضات.
- ٢ كيس فانيليا.
- كوب وربع سكر.
- ملعقة كبيرة خل.
- كوب لبن.
- كوب إلا ربع زيت.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير نقلب الدقيق الأبيض ودقيق الذرة والبيكنج باودر والملح، وفي وعاء آخر، اخلطي الزيت والسكر والفانيليا حتى يصبح المزيج فاتح اللون ورقيقًا.
- ثم أضيفي البيض إلى المزيج السائل واخلطي جيدًا، وبعدها نضع خليط الدقيق تدريجيًا إلى المزيج السائل مع الخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- ثم اضيفي خل التفاح واللبن إلى المزيج واخلطي حتى يتجانس.
- ننزل بالخليط في القالب واخبزيه لمدة ٣٠-٤٠ دقيقة.
- ثم اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة ١٠ دقائق قبل إخراجها وتقطيعها.
