تنفع للفطار والعشاء.. البيض على الطريقة التركية هتنبهروا بطعمها ومكوناتها وجبة رائعة وطعمها خيال
يعتبر البيض من أهم أنواع الأغذية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية فضلًا عن أنه يحتوي على الكالسيوم، وقيمته الغذائية العالية، ويذكر أيضًا أنه من أهم أنواع المواد الغذائية التي من الممكن أن تحضر بأكثر من طريقة وبعدة أصناف مختلفة ومن بين أكثر الوصفات المبحوث عنها بشكل كبير في تلك الآونة هي الوصفة التركية للبيض المسلوق، ومن خلال ما يلي نذكر أبرز المكونات التي تساعدك على عمل وصفة البيض التركية الغنية بالعناصر الغذائية والتي تعتبر من بين أشهر وجبات البيض التي لها نكهتها الخاصة، وتضاف عليه بعض المنكهات والإضافات التي تمنحها طعمها الخاص ومن خلال الآتي نذكر كيفية تحضير الوصفة وأبرز مكوناتها الأساسية.
البيض على الطريقة التركية
بد وأن تتوفر لك المكونات ومقادير القادمة التي نتعرف عليها من خلال ما يلي لعمل طبق مشبع من البيض ولا بد وأن يكون البيض مسلوق وذلك حتى يتم تحضير هذا الطبق حيث أن تلك الإضافات تكسب البيض نكهة مميزة وكذلك ترفع من قيمة البيض الغذائية، والمقادير التي يجب أن تتوفر نتعرف عليها من خلال ما يلي:
مكونات عمل طبق البيض التركي
- أربعة بيضة وتكون مسلوقة مقطعة إلى أنصاف.
- بصله تكون مفرومة ناعم .
- 4 فص ثوم ويكون مهروس جيدا.
- شرائح من الطماطم.
- شرائح الفلفل الحار.
- مكعب واحد من الزبدة.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من البابريكا.
- 2 ملعقة من البقدونس المفروم.
- كوب من الجبن الموتزريلا.
تحضير طاجن البيض على الطريقة التركية
- يمكنك أن تقومي برفع طاسة على النار وضعي فيها مكعب واحد من الزبدة ومن ثم قومي بتشويح البصل مع الثوم دقائق بسيطة على النار ومن ثم اضيفي بعد ذلك كمية الطماطم ثم شرائح من الفلفل الحار .
- يجب أن تقلب المكونات معًا لدقائق معدودة ثم قومي بوضع البيض ولكن احرص على أن يكون صفار البيض بالأسفل ثم ضعي الجبن.
- اتركي البيض لفترة تصل إلى دقائق حتى تذوب الجبن الموتزاريلا تماما ثم يزين هذا الطبق باستخدام البقدونس المفروم.
أسرار نجاح عمل البيض
هناك بعض من الأسرار التي تعمل على نجاح البيض ومن أهم هذه النصائح ما يلي يفضل طهي البيض على نار هادئة، حتى ينضج البيض جيدًا دون أن يحترق كما أنه يفضل إضافة الجبنة في النهاية، حتى لا تذوب تمامًا وتصبح لزجة، كما أنه يجب عليكي عدم الإفراط في تحريك البيض أثناء الطهي، حتى لا يفقد قوامه.
طريقة عمل البيض القلي
هذه الطريقة سهلة وبسيطة ومحبوبة لدي الكثير ويتم تحض
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- ثم بعد ذلك اكسري البيض في المقلاة.
- ثم قومي بعد ذلك بترك البيض ينضج لمدة 2-3 دقائق على كل جهة، أو حتى ينضج حسب رغبتك.
- ثم قومي بعد ذلك تبلي البيض بالملح والفلفل الأسود.
- ثم بعد ذلك قدمي البيض المقلي مع الخبز المحمص أو سلطة الخضار.
طريقة عمل البيض المسلوق
يمكن عمل البيض المسلوق بكل سهولة
- أضيفي ملعقة صغيرة من الملح إلى الماء قبل غلي البيض.
- كما أنه يضيف هذا نكهة مميزة للبيض.
فوائد البيض المسلوق
يحتوي البيض على العديد من الفوائد عند تناول
- غني بالبروتين والفيتامينات والمعادن.
- يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.
- يعتبر البيض المسلوق مصدر طاقة ممتاز.
- كما أنه سهل التحضير.
