شوربة الفطر بالكريمة.. طعم غني ورائحة مميزة هتخليكي تعشقيها في ليالي الشتاء الباردة

تمتاز طريقة عمل شوربة الفطر بالكريمة التي سوف نتحدث عنها في هذا المقال أنها خالية من الغلوتين، ومن السهل جداً إعدادها في أقل من نصف ساعة، كما أنها وجبة صحية يمكنكِ تناولها على وجبة الغداء أو العشاء، وخاصة في أيام الشتاء لأنها تمنح الجسم الدفء والطاقة.

حقائق غذائية عن الفطر

• يعد الفطر غني بالألياف والبروتينات والفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم والسيلينيوم وفيتامين د والكالسيوم والنياسين.
• وتساعد تلك العناصر الغذائية الموجودة به على تعزيز المناعة وتقليل مستوى الكوليسترول والسكر بالدم، كما أنه يعزز صحة العظام ويقلل من مستويات الضغط بالدم.

نصائح هامة لإعداد طريقة شوربة الفطر بالكريمة

• سوف يمنع المرق التصاق الدقيق بقاع الإناء.
• احرصي على عدم جعل الفطر محترق، ويجب أن يصبح طرياً ومحافظاً على نكهته.
• أضيفي المزيد من السوائل إذا كان ذلك المفضل إليكِ.
• يجب شراء نوع جيد من الفطر للحصول على أفضل النتائج عند إعداد تلك الوصفة.

طريقة عمل شوربة الفطر بالكريمة

إذا كنتِ تريدين إعداد وصفة لذيذة ومغذية، فها هي طريقة عمل شوربة الفطر بالكريمة التي لا يتعدى مجموع تحضيرها وتقديمها النصف ساعة.

المكونات

• 450 جرام من الفطر المقطع.
• ٤ فص ثوم مفروم.
• ٢/١ كوب من البصل المقطع.
• ٦ ملاعق طعام من الزبدة.
• ٨ ملاعق كبيرة من الدقيق الخالي من الغلوتين.
• ٢ كوب من مرق الخضروات.
• ملعقة كبيرة من البهارات.
• ٢ كوب من اللبن خالي الدسم.

الطريقة

• ذوبي مقدار الزبدة في إناء كبير على نار متوسطة وأقلي بها أربعة فصوص ثوم والبصل حتى يكون لونه شفافًا.
• أضيفي الفطر والتوابل والفلفل والملح وقلبيه حتى ينضج قليلًا.
• انثري الدقيق الخالي من الغلوتين على الفطر وقلبيه حوالي دقيقتين مع الحرص على عدم التصاق الدقيق بالمقلاة.
• اسكبي مرق الخضروات تدريجيًا، ثم أضيفي اللبن إلى هذا الخليط.
• استمري في طحنه بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تتكاثف شوربة الفطر بالكريمة لمدة عشر دقائق.
• قدميها مع البقدونس المفروم كطبق جانبي، ويمكنكِ إضافة قطع الدجاج في تلك الطريقة لتعزيز نكهتها وإكسابها طعم لذيذ.