طريقة عمل الكنافة بالقشطة على أصولها زي بتاعت المحلات وبطعم لذيذ ورائع

مع اقتراب شهر رمضان المبارك تبدأ كل سيدة تجهيز قائمة الحلويات التي تريد تعلم تحضيرها حيث أن شهر رمضان هو شهر الحلويات اللذيذة الشهية فلا يوم يمر بدون حلويات وذلك من أجل تعويض السكر الذي يفقده الجسم، وتعد الكنافة بالقشطة من أشهر الحلويات الشرقية التي دائما ما توجد على كل سفرة في رمضان ونضطر إلي شرائها من الخارج ظننا من أن طريقة تحضيرها في المنزل صعب ولذلك عليك متابعة هذا المقال جيدا لأننا سوف نقدم لكم كل مقادير الكنافة بالقشطة بدقة حتى نضمن لكي نجاحها.

مقادير الكنافة بالقشطة

• كيلو من الكنافة.
• كوبان من السمنة السائلة.
• كوب من السكر المطحون.
• لتر من اللبن كامل الدسم.
• 5 ملاعق كبيرة من النشا.
• 4 ملاعق من الكريم شانتيه.
• كوب من القشطة.
• رشة فانيليا.
• شربات جاهز.

طريقة تحضير الكنافة بالقشطة

• أول خطوة نبدأ في تجهيز القشطة للحشو، أولا نأخذ كوب من اللبن نضيف إليه النشا والكريم شانتيه والتقليب حتى يذوبا ثم نضع باقى اللبن على النار حتى يبدأ في الغليان نضيف إليه خليط النشا بالتدريج مع مراعاة التقليب السريع حتى لا يتكون تكتلات ونستمر في التقليب حتى يصبح قوام الخليط ثقيل نرفعه من على النار ونضيف إليه القشطة.
• الخطوة التالية باستخدام الكبة نفرم الكنافة جيدا ثم نضع الكنافة على نار هادئة ثم نضع عليها السمنة والسكر والتقليب حتى تتشرب كل السمنة.
• في صينية مدهونة بالزبدة نضع نصف كمية الكنافة ونضغط جيدا ثم نضيف إليه الحشو ونضع باقي كمية الكنافة وتسوية سطح الصينية.
• في النهاية تدخل فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة حتى تأخذ اللون الذهبي المميز نخرجه من الفرن ونضع الشربات عليها ونتركها حتى تبرد وتقدم بالهنا.