بدون فرن جهزي خبز الحليب بخطوات سهلة وسريعة

خبز الحليب من ألذ وأشهر أنواع الخبز المحبوبة في جميع أنحاء العالم ويتميز بنكهته اللذيذة وقوامه الطري والهش، وطريقة تحضيره سهلة وبسيطة ولا يتطلب الكثير من الوقت أو المكونات أو المجهود، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل خبز الحليب بخطوات سهلة وسريعة.

طريقة عمل خبز الحليب بدون فرن

المكونات:

• 3 أكواب دقيق.
• 1 كوب حليب دافئ.
• 1/4 كوب سكر.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 كوب زبدة طرية.
• 1 بيضة.

طريقة التحضير

1. احضري وعاء صغير واخلطي فيه الخميرة مع السكر و 2 ملعقة كبيرة من الحليب الدافئ.
2. ثم اتركي الخليط جانباً لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
3. ثم احضري وعاء كبير واخلطي الدقيق مع الملح وضيفي خليط الخميرة والحليب المتبقي والزبدة.
4. واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة و ناعمة.
5. بعد ذلك ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق و اعجنيها لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
6. ثم ادهني وعاء كبير بقليل من الزيت وضعي العجينة في الوعاء وغطيها بقطعة قماش نظيفة.
7. اتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر و يتضاعف حجمها.
8. ثم شكلي العجينة إلى كرات أو أسطوانات حسب الرغبة وضعيها في صينية خبز مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق زبدة.
9. غطي الصينية بقطعة قماش نظيفة واتركها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى تتخمر مرة أخرى.
10. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة واطهي كل قرص خبز على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى يصبح ذهبي اللون.
11. غطي الخبز بقطعة قماش نظيفة للحفاظ على دفئه.

طريقة عمل خبز الحليب في الفرن

المكونات:

• 2 كوب حليب دافئ.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقة كبيرة زيت.
• بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 4 أكواب دقيق.
• ملعقة كبيرة حليب بودرة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. احضري وعاء كبير واخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر واتركيهم لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
2. ضيفي الزيت والبيض والملح واخلطي بشكل جيد.
3. ضيفي الدقيق تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
5. قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم وشكليها حسب الرغبة.
6. رصي كرات العجين في صينية فرن مدهونة بالزيت أو مغطاة بورق زبدة.
7. غطي الصينية مرة أخرى واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى تختمر مرة أخرى.
8. سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، ادهني سطح العجين بالحليب المخفوق.
9. بعد ذلك ادخلي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي.
10. اخرجي الخبز من الفرن واتركيه حتى يبرد قليلا قبل التقديم.

طريقة عمل خبز الحليب بدون بيض

المقادير:

• 4 أكواب دقيق.
• 2 معلقة كبيرة سكر.
• 1 معلقة صغيرة ملح.
• 1 معلقة كبيرة خميرة فورية.
• 1 كوب حليب دافئ.
• 1/4 كوب زيت نباتي.

طريقة التحضير:

1. احضري وعاء كبير واخلطي الدقيق والسكر والملح والخميرة.
2. ضيفي الحليب الدافئ والزيت واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة ونتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
4. قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم ونشكلها على شكل رغيف.
5. ضعي الرغيف في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت ونتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة.
6. سخني الفرن وادهني سطح الرغيف بقليل من الحليب واخبزيه لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي.

نصائح لعمل خبز الحليب

يمكن إضافة الحليب البودرة إلى العجينة لتحسين قوامها وجعلها أكثر طراوة ويمكن استبدال الزبدة بالزيت النباتي، كما يمكن إضافة نكهات مختلفة إلى العجينة مثل الفانيليا أو القرفة ويمكن تزيين الخبز بالسمسم أو بذور الكتان قبل خبزه.