بعجينة قطنية حضري فطيرة السبانخ اليونانية مذاقها شهي وطعمها لا يقاوم

تعتبر فطيرة السبانخ اليونانية من أشهي وأطيب الأكلات التي تقدم في المناسبات فهي تعطي لسفرة مظهر جميل بجانب المقبلات اللذيذة، وتحتوي الفطيرة على العديد من العناصر الهامة المفيدة لصحة الجسم وتساعد على تقويته ونموه بشكل سليم، وهي من أطيب الفطائر التي يمكنك تقديمها لأطفالك على وجبة العشاء بدل من شراء الأطعمة الأخرى التي لا نعرف مصادرها وجودتها، وطريقة تحضيرها بسيطة للغاية ولا تتطلب وقت طويل، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل فطيرة السبانخ اليونانية بأسهل الخطوات.

مكونات عمل فطيرة السبانخ اليونانية

سوف نتعرف على مكونات عمل الفطيرة الصحية اللذيذة وهي كما يلي:-

• كوب من الحليب السائل.
• ملعقتين من الزبادي.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقتين من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 2 كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.

للحشو

• حبة كبيرة من البصل المفروم.
• نصف كيلو من السبانخ المقطعة.
• علبة من الجبنة الفيتا.
• ملعقة كبيرة من السماق.
• ملعقتين من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل فطيرة السبانخ اليونانية بخطوات بسيطة بالمنزل وهي كما يلي:-

1. نحضر وعاء ونضع به الحليب، والزبادي، والخميرة، والسكر ونقلبهم مع بعض جيداً.
2. نترك الوعاء لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة جيداً، ثم نضيف الزيت، والدقيق ونقلب برفق.
3. ثم نضيف البيكنج بودر، والملح والخليط ونعجن باستمرار حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
4. نغطي الوعاء ويترك العجين حتى يختمر ويتضاعف حجمه جيداً حتى يصبح هش.

طريقة تسوية فطيرة السبانخ اليونانية

نحضر السبانخ ونضيف عليها الملح ونتركها لمدة ساعة حتى تذبل، ثم نضيف عليها الجبنة، والسماق، وعصير الليمون ونقلبهم مع بعض جيداً حتى تختلط المكونات جيداً، ثم نحضر صينية وندهنها بقليل من الزيت، ثم نقوم بقسم العجينة إلي نصفين، نقوم بفرد نصف العجينة داخل الصينية كلها ونقوم بعمل فتحات صغيرة بوسطة شوكة الطعام حتى لا يتضاعف حجمها، ثم نصب خليط الحشو ونقوم بتوزيعه بالتساوي، ثم نقوم بفرد نصف قطعة العجينة ونضعها فوق الحشو ونضغط عليها جيداً من الأطراف، ثم نقوم بعمل خطوط رفيعة في منتصف العجينة وندهنها بصفار البيض ونرش عليها القليل من السمسم أ حبة البركة، ثم نضعها داخل الفرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى تتحمر وتنضج تماماً ونقدمها بألف هنا.