بدون فرن حضري حلي سريع في أكواب السميد بالقشطة في دقايق

حلي أكواب السميد بالقشطة هو حلوى عربية تقليدية مصنوعة من السميد (دقيق السيمولينا) والحليب والقشطة يتميز هذا الحلى بمذاقه اللذيذ وقوامه الكريمي، وهو سهل التحضير للغاية، سنوضح لكم خطوات عملها بالتفصيل كما سنتعرف على المكونات والمقادير المظبوطة.

مكونات أكواب السميد بالقشطة

• 1 كوب سميد.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب حليب.
• 1 ملعقة كبيرة نشا.
• 1 ملعقة صغيرة ماء ورد.
• 1/2 كوب قشطة.
• 1/4 كوب جوز هند مبشور للتزيين.

طريقة تحضير أكواب السميد بالقشطة

يعد أكواب السميد بالقشطة هي حلوى لذيذة وسهلة التحضير وهي مثالية لأي مناسبة لإنها تتكون من طبقة من السميد الناعم المنقوع في القطر، وطبقة من القشطة الغنية والكريمة، يمكن تزيينها بالمكسرات أو الفواكه الطازجة أو الفواكه المجففة، سنوضح لكم خطوات عملها بالتفصيل:

1. حضري قدر غويك ويسخن الحليب به على نار متوسطة.
2. كما سنحضر وعاء مناسب لخلط السميد والسكر والنشا.
3. ثم يضاف خليط السميد تدريجي إلى الحليب الساخن مع التحريك المستمر حتى يصبح القوام كثيف، ثم يضاف ماء الورد ويحرك.
4. ثم يتم صب خليط السميد في أكواب.
5. يتم تحضير وعاء أخر مناسب لخفق القشطة حتى تصبح ناعمة.
6. ثم توزع القشطة على أكواب السميد، ويزين الجوز الهند المبشور.
7. ثم توضع أكواب السميد بالقشطة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.

معلومات هامة عن وصفة حلي أكواب السميد

• يمكن استبدال ماء الورد بمستخلص الفانيليا.
• يمكن تزيين حلى أكواب السميد بالقشطة بالفستق الحلبي أو الفواكه المجففة.
• يمكن تحضير حلى أكواب السميد بالقشطة مسبقا وحفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

الفوائد الصحية للوصفة

حلى أكواب السميد بالقشطة غني بالكالسيوم، وهو ضروري لصحة العظام والأسنان، كما يحتوي حلى أكواب السميد بالقشطة على البروتين، الذي يساعد على بناء العضلات والحفاظ عليها، حلى أكواب السميد بالقشطة غني بالفيتامينات والمعادن، التي تعزز جهاز المناعة.

كاسات الكنافة بالقشطة بدون فرن

• 250 جرام كنافة خشنة.
• 100 جرام زبدة.
• 1/2 كوب قطر.
• 1/4 كوب ماء ورد (اختياري).

مكونات للقشطة

• 4 أكواب حليب.
• 1/2 كوب سكر.
• 3 ملاعق كبيرة نشا.
• 1 ملعقة كبيرة دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/4 كوب ماء ورد (اختياري).

مكونات للزينة

• فستق حلبي.
• جوز الهند.

طريقة كاسات الكنافة بالقشطة بدون فرن

• في وعاء كبير، فتت الكنافة إلى قطع صغيرة.
• أذيبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
• ضيفي الكنافة إلى الزبدة وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون.
• ضيفي القطر وماء الورد إلى الكنافة وقلبيها حتى تمتزج تماما.
• وزعي الكنافة في أكواب التقديم.
• تحضير القشطة في قدر على نار متوسطة، سخني الحليب حتى الغليان.
• في وعاء صغير، اخفقي السكر والنشا والدقيق والفانيليا وماء الورد حتى يصبح المزيج ناعم.
• ضيفي خليط النشا تدريجي إلى الحليب المغلي مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج كثيف.
• اتركي القشطة تبرد قليلا ثم وزعيها على الكنافة في الأكواب.
• زيني أكواب الكنافة بالفستق الحلبي وجوز الهند.
• يمكنك استخدام الكنافة الناعمة في هذه الوصفة.
• يمكنك إضافة المزيد من القطر إلى الكنافة حسب الرغبة.
• يمكنك استبدال ماء الورد بماء زهر.
• يمكنك تزيين أكواب الكنافة بالفواكه المجففة أو المكسرات أو جوز الهند المبشور.
• يمكنك تخزين أكواب الكنافة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

مقادير عمل كيك في أكواب

• كوب ونصف دقيق.
• نصف كوب سكر.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ربع كوب زيت.
• ربع كوب حليب.
• بيضتين.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن إلى 180 درجة.
2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والفانيليا والملح.
3. في وعاء آخر، اخفقي الزيت والسكر حتى يصبح المزيج خفيف وكريمي.
4. ثم ضيفي البيض واخفقيه جيدا بعد كل إضافة.
5. نضيف بعدذلك الحليب إلى خليط البيض، واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدا.
6. ضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض، واخفقي برفق حتى تمتزج المكونات فقط.
7. املئي أكواب الكب كيك الورقية حتى منتصفها.
8. اخبزي الكيك في الفرن حتى ينضج.
9. اتركي الكيك يبرد قبل تزيينه.

أفكار للتزيين

1. يمكنك تزيين الكيك بالكريمة المخفوقة، أو الشوكولاتة السائلة، أو الفواكه الطازجة، أو المكسرات.
2. للحصول على كيك أكثر رطوبة، يمكنك إضافة كوب من اللبن الزبادي أو كريمة الخفق إلى خليط الكيك.
3. إذا كنت تريدين كيك أكثر حلاوة، يمكنك إضافة المزيد من السكر إلى خليط الكيك.
4. يمكنك أيضا إضافة نكهات أخرى إلى خليط الكيك، مثل الفانيلا أو الشوكولاتة أو القرفة.
5. يمكنك إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة إلى الكنافة حسب الرغبة.
6. يمكنك أيضا استخدام جوز الهند المبشور الخشن بدلا من جوز الهند المبشور الناعم.
7. تأكدي من أن الكنافة جافة تماما قبل خبزها، لأن الرطوبة ستؤدي إلى تفككها.
8. لا تبالغي في خبز الكنافة، لأن ذلك سيجعلها جافة.
9. يمكنك تقديم الكنافة باردة أو ساخنة.

كرات الشوفان بالموز

• 1 كوب شوفان ناعم.
• 2 موزة ناضجة مهروسة.
• ¼ كوب زبدة فول سوداني.
• ¼ كوب عسل نحل طبيعي.
• ¼ كوب رقائق جوز الهند (اختياري).
• ¼ كوب شوكولاتة داكنة مفرومة (اختياري).

طريقة تحضير كرات الشوفان

• نهرس الموز حتى يصبح كريمي، ثم ضيفي الشوفان، زبدة الفول السوداني، والعسل واخلطيهم جيدا.
• بعد ذلك ضيفي رقائق جوز الهند والشوكولاتة المفرومة واخلطيهم جيدا.
• ثم شكلي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
• بعد ذلك ضعي الكرات في صينية مبطنة بورق الزبدة.
• أدخلي الصينية إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
• يمكنكم تقديم الكرات مباشرة أو حفظها في الثلاجة أو المجمد.
• كما يمكنكم إضافة المزيد من العسل أو زبدة الفول السوداني حسب الرغبة.
• يمكن استبدال رقائق جوز الهند بالمكسرات المجروشة.
• يمكنكِ إضافة ½ كوب من التمر منزوع النوى إلى العجينة، وتغطية الكرات بالشوكولاتة المذابة.

مكونات عمل البودنج بالشكولاتة

• 2 كوب حليب.
•  1/4 كوب سكر.
•  3 ملاعق كبيرة من الكاكاو النقي.
• 2 ملاعق كبيرة من النشا.
• 1/4 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
• رشة ملح.
• 50 جرام من الشوكولاتة الداكنة المفرومة.

طريقة تحضير بودنج الشكولاتة

1. في وعاء متوسط الحجم، قم بمزج السكر والكاكاو النقي والنشا والملح حتى تختلط المكونات جيدا.
2. ثم نضف الحليب تدريجي إلى الوعاء واخلط جيدا حتى تذوب المكونات وتتجانس.
3. ثم ضعي الوعاء على نار متوسطة واستمر في التحريك باستخدام مضرب البيض حتى يبدأ الخليط في السخونة والغليان.
4. بعدها قلبي الخليط باستمرار لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح سميك ويتماسك، تأكدي من أنك تقوم بالتحريك بشكل مستمر لتجنب تكتل البودنج.
5. بمجرد أن يصبح البودنج سميك بما يكفي، قم بإزالته من على النار ونضف مستخلص الفانيليا. استمر في التحريك لمدة دقيقة إضافية.
6. إذا كنتي ترغبي في إضافة شوكولاتة إضافية إلى البودنج، يمكنك إضافة الشوكولاتة الداكنة المفرومة في هذه المرحلة واستمر في التحريك حتى تذوب تماما.
7. صبي البودنج في أكواب التقديم الفردية أو وعاء واحد كبير، ثم ضعه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات على الأقل حتى يتماسك ويبرد تماما.
8.  قبل التقديم، يمكنك تزيين البودنج بشرائح الشوكولاتة أو رقائق الشوكولاتة أو الكريمة الطازجة، حسب الرغبة.

مكونات بودنج الفراولة

• 1 كوب حليب سائل.
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 كوب فراولة مقطعة.
• 1/4 كوب عصير ليمون.
• 1/4 كوب ماء.
• 1 علبة جيلي فراولة.
• مكعبات ثلج.

طريقة تحضير بودنج الفراولة

1. في قدر على نار متوسطة، سخن الحليب حتى الغليان.
2. في وعاء منفصل، اخلط النشا والسكر والفانيليا، ثم نضف خليط النشا تدريجي إلى الحليب المغلي.
3. مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط سميك.
4. ثم ارفعي القدر عن النار واتركه ليبرد قليلا.
5. في الخلاط، امزج الفراولة مع عصير الليمون والماء.
6. ثم نضف خليط الفراولة إلى خليط الحليب واخلطهم جيدا.
7. في وعاء آخر، حضري الجيلي وفقا للتعليمات الموجودة على العلبة.
8. بعد ذلك نضف الجيلي إلى خليط الفراولة والحليب واخلطهم جيدا.
9. ثم اسكبي الخليط في أكواب أو وعاء تقديم.
10. نضع بعد ذلك مكعبات الثلج في الخليط واتركه في الثلاجة حتى يتماسك.
11. ثم زينب البودنج بالفراولة الطازجة قبل التقديم.
12. يمكنكم استخدام أي نوع من أنواع الجيلي حسب رغبتك.
13. كما يمكنكم إضافة المزيد من السكر حسب الرغبة.
14. يمكنكم استبدال الفراولة بأي نوع من أنواع الفواكه الأخرى مثل التوت أو الموز.
15. يمكنك إضافة بعض المكسرات أو رقائق الشوكولاتة إلى البودنج قبل التقديم.

مكونات تحضير بودنج الفراولة بالزبادي

• 1 كوب زبادي.
• 1/2 كوب فراولة مقطعة.
• 1/4 كوب عسل.
• 1/4 كوب ماء ورد.
• 1/4 كوب شيا.

طريقة تحضير بودنج الفراولة بالزبادي

1. في وعاء، امزج الزبادي مع الفراولة والعسل وماء الورد.
2. ثم نضف الشيا إلى الخليط واخلطهم جيدا.
3. بعدها غطي الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل، يقدم البودنج باردا.