كانت غايبه عننا فين الفكرة دي.. بكوب حليب حوليه لكريم شانتيه بكمية كبيره كريمي زي الحلواني بالظبط وتحدي
الكريم شانتيه من أكثر الكريمات المطلوبة لعمل الحلويات، حيث تتميز بطعمها اللذيذ ومذاقها الطيب الذي يفضله الكبير والصغير فهي تستخدم في تزيين جميع الحلويات بمختلف أنواعها، حيث يمكن تزيين التورت بها ويمكن تزين البسبوسة والكنافة والجلاش بها، ويمكن وضعها علي المشروبات الباردة مثل الأوريو والبريو وغيرها، فهي استخداماتها كثيرة ولا تستغني عنها أي سيدة عند تحضير الحلويات، ولكن من المعروف الآن أن سعر الكريم شانتيه أصبح غالي الثمن ولا تستطيع جميع السيدات شرائه من الخارج، لهذا سوف نوضح لكم طريقة تحضير الكريم شانتيه الخام بكميات كبيرة أو بمكونات بسيطة وغير مكلفة تابعونا في السطور القادمة لمعرفة التفاصيل.
مكونات عمل الكريم شانتيه الخام
- كوب إلا ربع من الحليب.
- ربع كوب من الماء المثلج.
- ربع كوب من السكر البودرة.
- ملعقة كبيرة من الجيلاتين.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
طريقة عمل الكريم شانتيه الخام
- نقوم أولا بوضع الجيلاتين في وعاء صغير ثم نضع عليه كوب من الماء ونقلب جيدا حتى يمتزج الجيلاتين مع الماء ونتركه حتى نلاحظ أن الجيلاتين امتص كوب الماء بأكمله.
- ثم نقوم بوضع الحليب في وعاء آخر ونرفعه على النار ونقلبه جيدا ونستمر في التقليب حتى يغلي ويبدأ في الفوران.
- ثم نقوم بعد ذلك بوضع الجيلاتين على الحليب ونستخدم المضرب الكهربائي ونخفق الخليط جيدا حتى يبدأ في التماسك.
- ثم نضيف الفانيليا والسكر إلى الجيلاتين والحليب ونستمر في الخفق بالمضرب الكهربائي حطي نحصل على قوام كريمي بعض الشئ.
- نترك بعد ذلك الخليط حتى يبرد تماما وبعد ذلك نضعه في الثلاجة لمدة ساعة ونصف.
- ثم نقوم بعد ذلك بوضع الكريم شانتيه بعد هذه المدة في كيس ثلاجة ونقوم بعد ذلك بوضع في الثلاجة حتى نستخدمه في تزيين أو تحليه الكيك أو الحلويات في أي وقت.
طريقة تحضير الكريم شانتيه البودر
نقوم بإذابة الكريم شانتيه البودر في لبن مثلج أو ماء مثلج ويضرب بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام متماسك ثم نضعه في الثلاجة ونستخدمه في تزيين الكيكة والحلويات أو أطباق أم علي أو الأرز بلبن أو غيرها.
