طريقة عمل كريمة الخفق في البيت بكل أسرارها وبخطوات سهلة وسريعة

كريمة الخفق أو الكريم شانتيه كما يعرف في بعض البلدان عبارة عن طبقة الكريمة المميزة التي تزين الحلويات سواء تورت أو حلويات شرقية، وذلك لأنها تتميز بطعمها اللذيذ الشهي الذي يضيف طعم مميز للحلويات، حيث أن كريمة الخفق من المكونات التي يمكن الاستغناء عنها وخاصة إذا كنتي من محبي تحضير الحلويات لأنها تعتبر مكون أساسي في أغلب الوصفات، ولذلك إذا كنتي تريدي تحضير بعض أنواع الحلوى يعيق هذه الوصفة مكون كريمة الخفق وغير متوفر لديك سوف نحل لكي هذه المشكلة بكل بساطة من خلال تقديم طريقة تحضير كريمة الخفق في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة جدا توجد في كل منزل ولن تكلفك الكثير كما أنه يمكنك تحضيره بسرعة جدا بدون أن تأخذ منك وقت طويل كل ما عليك هو إتباع الخطوات التالية.

مكونات تحضير كريمة الخفق

• 4 حبات من البيض.
• كوب من السكر البودر.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• ملعقتان من الفانيليا السائلة.
• عصير ليمونة.

طريقة عمل كريمة الخفق

• في البداية نفصل بياض البيضة عن الصفار وذلك لأن البياض هو المسئول عن قوام الكريمة المميز، بعد ذلك باستخدام المضرب الكهربائي نقوم بخفق بياض البيضة جيدا لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى نصل إلي القوام الكريمي ويبدأ حجم الخليط يتضاعف مع مراعاة إضافة الفانيليا حتى تزيل طعم البيض.
• في الخطوة التالية نضيف السكر بالتدريج مع مراعاة الخفق حتى يذوب السكر تماما مع خليط البيض ويعطي لها طعم السكر المميز للكريمة ويمكن التحكم فيه على حسب الرغبة.
• أخيرا نضيف عصير الليمون والزبدة حتى تعطي طعم وقوام الكريمة الغني المميز ونستمر في خفقه لمدة 10 دقائق مرة أخر حتى نصل لقوام الكريمة المميز وتصبح جاهزة للاستخدام.