أسرار تخليل الزيتون الأسود في البيت بنفس طعم وجودة المحلات بطريقة مختلفة بدون تكلفة

طريقة عمل الزيتون الأسود في البيت بأسرار المطاعم الكبيرة لطعم جميل ومميز، الزيتون الأسود من أشهر أنواع الزيتون التي يتم تحليلها ويدخل في الكثير من وصفات الطعام المختلفة، يمكن عمل كمية كبيرة في المنزل بخطوات بسيطة جدا وناجحة ولكن عليك اتباعها بالتفصيل للحصول في النهاية على طعم جميل لا يوجد به اي مرارة أو طعم غير مرغوب، عند عمل الزيتون الأسود يتم توفير بعض المكونات البسيطة وفي قت قصير جدا سوف يتوفر لديكم كمية كبيرة بأقل تكلفة مقارنة بشراء نفس الكمية من المحلات.

مكونات عمل الزيتون الأسود

مكونات عمل الزيتون الأسود في البيت:

• 2 كيلو جرام من الزيتون الأسود.
• 3 لتر من الماء الفاتر.
• نصف كوب من خل التفاح.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ربع كوب من ملح الطعام الخشن.
• 3 حبات من الفلفل الأخضر الحار.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ربع كيلو ليمون مقطع إلى شرائح.

طريقة عمل الزيتون الأسود

في السطور التالية طريقة سهلة وناجحة لعمل مخلل الزيتون الأسود مثل المحلات بالظبط، تابعي معي لمعرفة الطريقة الصحيحة.

• في البداية اغسلي الزيتون جيدًا بالماء الفاتر للتخلص من أي شوائب.
• ثم قومي بخلط الماء والليمون والملح وخل التفاح في وعاء كبير لإعداد محلول ملحي.
• بعد ذلك قطعي الليمون والفلفل الأخضر الحار إلى شرائح رقيقة.
• ثم اعملي ثلاث ثقوب في كل حبة زيتون باستخدام سكين حاد.
• املئ برطمان بطبقات من الزيتون وشرائح الليمون والفلفل وفي النهاية وضع المحلول الملحي فوقها حتى يغطيها.
• ثم ضيفي ربع كوب من الزيت النباتي على سطح البرطمان لمنع دخول الهواء.
• احفظي البرطمان في مكان بارد وجاف لمدة ثلاثة أسابيع إلى شهر، مع التحريك بين الحين والآخر حتى ينضج الزيتون.