منوعات
تعالي أقولك إزاي تعملي خبز الصاج (التورتيلا) أفضل من المخابز
طريقة عمل خبز الصاج، خبز الصاج هو أحد أنواع الخبز المنتشرة في الوطن العربي، كما يتميز هذا الخبز بأنه رقيق وطري، ويصنع من دقيق القمح الكامل أو الأبيض، ويخبز على صاج ساخن، ويعد خبز الصاج من الأطباق الأساسية مثل المشاوي والفلافل والفول، كما يستخدم في صنع العديد من الأطباق الجانبية، مثل المناقيش والبيتزا، تابعونا للتعرف على طريقة عمل خبز الصاج.
طريقة عمل خبز الصاج
هذه هي المكونات التي تحتاجها لعمل هذا الخبز البيتي مثل الجاهز تماماً.
- 3 كوب دقيق أبيض.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- مقدار ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة سكر.
- مقدار ملعقة كبيرة زيت.
- كوب ونصف ماء دافئ.
طريقة التحضير:
اتبعي تلك الخطوات التالية لتحضير خبز الصاج في المنزل مثل الأفران تماماً.
- حضري إناء عميق و اخلطي الدقيق والخميرة والملح والسكر جيدا.
- أضيفي الزيت والماء تدريجياً، مع العجن بيديك أو بمضرب كهربائي، حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة، حتى تتضاعف العجينة في الحجم.
- على سطح مرشوش بالدقيق، قسمي العجينة إلى كرات متساوية في الحجم، وسطحي كل كرة بالنشابة حتى تصبح رقيقة ومستديرة.
- ثم سخني الصاج أو المقلاة على نار متوسطة، وضعي كل قطعة عجين على الصاج من الجهتين، حتى تظهر عليها بقع بنية.
- ارفعي الخبز من على النار واحفظي الخبز في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق، أو في علبة معدنية، حتى لا يجف.
وبهذا تكوني قد أنهيتي عمل خبز الصاج أو خبز التورتيلا اللذيذ والمفيد للجسم والذي يمنح الجسم الحيوية والنشاط، حيث يمكنك استخدامه في تحضير السندويشات والمقبلات والحلويات، أو تناوله مع الجبن أو الزبدة أو العسل وتحضيره منزلياً بدلاً من شراؤه جاهز.
