كشك ألماظية وجبة مصرية شهية وسهلة التحضير

الكشك ألماظية هي وجبة مصرية شهية وسهلة التحضير، تتكون من الكشك، وهو نوع من الجبن المجفف المصنوع من الحليب، ويضاف إليه البصل المحمر، والجزر المبشور، والثوم، والزيت النباتي، واليوم خلال السطور التالية سنوضح لكم طريقة التحضير بالتفصيل والمكونات والمقادير بالظبط لضمان نجاح عملها مائة في المائة.

مقادير كشك الألماظية

• كوب من الكشك.
• كوب مرقة دجاج أو لحم.
• بصلة كبيرة، مفرومة.
• جزرة كبيرة مبشورة.
• 3 فصوص ثوم مهروسة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• ملح وفلفل أسود على حسب الرغبة.

طريقة تحضير الكشك السادة

1. في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي.
2. ثم ضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل.
3. بعدها ضيفي الجزر المبشور والثوم المهروس وقلبي لمدة 5 دقائق.
4. ثم ضيفي المرقة وقلبي حتى يغلي المزيج.
5. بعدها ضيفي الكشك وقلبي باستمرار حتى يذوب الكشك تماما.
6. ثم اتركي المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق، مع التقليب من حين لآخر.
7. الخطوة التالية ضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ثم قدمي الكشك ساخن مع البصل المحمر.

مقادير عمل وتحضير كشك بالجمبري

• كوب كشك.
• 200 جرام مرقة جمبري.
• 500 جرام جمبري مقشر ومغسول.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• فصين ثوم مهروسين.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة تحضير كشك بالجمبري

1. في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي، ثم ضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل.
2. بعدها ضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقتين.
3. بعد ذلك ضيفي الجمبري وقلبي لمدة 5 دقائق، أو حتى ينضج الجمبري، ثم ضيفي المرقة وقلبي حتى يغلي المزيج.
4. الخطوة القادمة ضيفي الكشك وقلبي باستمرار حتى يذوب الكشك تماما، ثم اتركي المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق، مع التقليب من حين لآخر، بعدها ضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

فوائد الجمبري في الكشك

الجمبري مصدر جيد للبروتين، كما أنه مصدر جيد للأوميجا 3، وهي أحماض دهنية ضرورية لصحة القلب والدماغ، ومصدر جيد لفيتامينات ب، مثل فيتامين ب 12، الذي يلعب دور مهم في إنتاج خلايا الدم الحمراء.