طريقة عمل هريسة الشطة في البيت بمكونات موفرة وطعم روعة
يحب كثير من الأشخاص تناول الأكلات الحارة ولا يتمكنون من تناول الطعام إلا في حالة إضافة الصوص الحار أو البهارات التي تجعل الطعام حاراً جداً وبالتالي يحب الكثير استخدام هريسة الشطة التي يتم إضافتها في الطعام وتجعله حارًا ولذيذًا حيث يوجد في بعض الدول كثير من الأكلات الحارة المشهورة بها مثل السودان والمكسيك الذين يشتهرون بالشطة السودانية والهريسة الحارة كثيرًا، ولكن يوجد طريقة عمل عربية للشطة لدى المصريين والتي يتم إضافتها إلى كثير من الأكلات منها المحشي والكشري والسجق والكبدة والمكرونة حتى تحصل على المذاق المطلوب يمكنك معرفة الطريقة الصحيحة لتحضير هريسة الشطة من خلال السطور القادمة.
طريقة عمل هريسة الشطة
المكونات
- اثنان ثمرة ليمون.
- رأس ثوم كبير.
- كوب زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كيلو فلفل أحمر حار.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة كزبرة.
طريقة تحضير هريسة الشطة
- قومي أولا بتقشير الثوم ووضعه في الخلاط أو المطحنة حتى يصبح ناعمًا.
- قومي بغسل الفلفل الحار ويتم تقسيمه إلى جزئين ثم وضعه في الخلاط ويهرس مع الثوم حتى يصبح ناعمًا.
- قومي بغسل الليمون وتقشيره وتقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم وضعيه على الفلفل والثوم وقلبي المكونات.
- أضيفي بعد ذلك الكزبرة المطحونة والزيت والملح واخلطي المكونات حتى يصبح القوام سميكًا وناعمًا.
- قومي بتجهيز برطمان مناسب وقومي بغسل وتصفية وتكثيفه جيدًا من الداخل وتأكدي من عدم وجود أي رائحة حتى لا تؤثر على الهريسة.
- بعد ذلك ابدئي بوضع الهريسة وبعد الانتهاء ضعي ملعقة من زيت الزيتون ثم أغلقي البرطمان بإحكام وضعيه في الثلاجة لحين الاستخدام في أي وقت.
- يمكنك أيضًا وضع ملعقة من السكر وملعقة من البيكنج باودر في حالة إذا كنت لا ترغبين في إضافة الثوم بجانب إضافة الشطة المطحونة مع المكونات وبالتالي يمكن استخدامها في العديد من الأكلات.
الأكلات التي يمكن استخدامها هريسة الشطة
- يمكن استخدام هريسة الشطة في عمل الكشري من خلال إضافة كمية مناسبة من هريسة الشطة على الصلصة ويمكن أيضًا استخدامها على صلصة المكرونة.
- كما أنه يمكن أيضًا استخدام هريسة الشطة على البامية وإضافتها على الصلصة قبل أن تتسبك وبالتالي وقتها لن تحتاجي إلى إضافة أي فلفل حار أو شطة بعد إ ضافة الهريسة.
استخدامات هريسة الشطة
تستخدم الهريسة في العديد من الاكلات ومن أهم الاكلات ما يلي
- الكبسة
- المندي
- الشاورما
- الفلافل
- الحمص
- التبولة
- السلطات.
تعتبر هريسة الشطة من التوابل الحارة، لذلك يجب استخدامها بحذر لتجنب تهيج الجلد أو الأغشية المخاطية كما انه يجب تجنب الإفراط في تناول هريسة الشطة، لأنها قد تسبب اضطرابات في المعدة، مثل الإسهال، بالرغم من كل هذه الأضرار إلا أن هناك بعض الفوائد عند تناول هريسة الشطة تساعد هريسة الشطة على تحسين الهضم، وذلك بسبب محتواها من الألياف الغذائية، التي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء.
