طريقة عمل طاجن القرنبيط باللحمه المفروم سهلة ولذيذة بمذاق رائع ومناسبة للغداء مع الأرز

طاجن القرنبيط باللحم المفروم يُعد من الأطباق الشهية واللذيذة، يُقدم كوجبة رئيسية تمتاز بمذاقه الرائع، ويُضيف دفئًا خاصًا في فصل الشتاء يحتوي على لحم مفروم وقرنبيط وخضار مثل البصل والثوم، ويُمكن تقديمه مع الأرز الأبيض وسلطات خضراء طريقة تحضيره بسيطة وسريعة، ويُعتبر طبقًا صحيًا لعدم قلي القرنبيط في هذا المقال، سنقدم لكم خطوات سهلة وسريعة لتحضير طاجن القرنبيط باللحم المفروم.

مكونات القرنبيط باللحمة

مكونات طاجن القرنبيط باللحم المفروم تتكون من:

1. زهرة القرنبيط المقطعة إلى زهرات صغيرة.
2. كوب من المرق الشوربة.
3. نصف كيلو من اللحم المفروم.
4. بصلة مفرومة ناعمًا.
5. 2 ملعقة من الزيت.
6. ملعقة صغيرة من الكمون.
7. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
8. رشة من الملح والفلفل الأسود.
9. رشة من جوزة الطيب.

مكونات الصلصة

1.  2 كوب من عصير الطماطم.
2. نصف ملعقة من الثوم المهروس.
3. ملح وفلفل أسود.
4. ملعقتين من الزيت.

طريقة تحضير طاجن القرنبيط باللحم المفروم

• قومي بتسخين مقلاة على النار وأضيفي إليها الزيت، ثم انتظري حتى يسخن وأضيفي البصل المفروم، وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
• أضيفي اللحم المفروم وقلبي المكونات حتى يتغير لون اللحم، ثم أضيفي الملح، والفلفل، والكزبرة، وجوزة الطيب، واستمري في التقليب.
• غطي المقلاة واتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، مع التحريك بين الحين والآخر.
• أضيفي قليلاً من الماء إلى الخليط حوالي ربع كوب، ثم أضيفي الكمون واتركيه يغلي.
• أضيفي حبات القرنبيط إلى الخليط واتركيه يغلي لمدة 4 دقائق بتغطيته، ثم ارفعيه من النار.

طريقة تحضير الصلصة

• سخني طاسة على نار متوسطة، أضيفي الزيت والثوم المهروس وقلبيه لفترة قصيرة، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود.
• أضيفي عصير الطماطم واتركي الخليط يغلي على نار متوسطة حتى يصبح ثقيلاً، ثم ارفعيه من على النار.

تحضير الطاجن

• قومي بتسخين طاجن وضعي حبات القرنبيط في القاع، ثم ضعي اللحم المفروم فوقه.
• صبي خليط الصلصة في الطاجن، ثم أضيفي مرقة الدجاج الساخنة.
• أدخلي الطاجن إلى فرن ساخن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
• قومي بتشغيل الشواية لمدة عشر دقائق ليحمر الوجه، ويُقدم الطاجن ساخنًا.