منوعات
أكلة أقتصادية وسريعة.. طريقة عمل عجة البطاطس بألذ خلطة وبطعم لا يقاوم
تعد العجة من الأكلات الشعبية الأكثر انتشارًا التي يشتهيها أغلب الأشخاص لتناولها في وجبة الإفطار أو العشاء أو بجانب معظم الأكلات لتميزها بالمذاق الشهي اللذيذ، وفى وقتنا الحالي يمكن أن نقوم بتجهيزها بأكثر من طريقة إما بإضافة البطاطس أو الخضروات أو الجبن، ويعتبر تقديمها لأفراد الأسرة وجبة مغذية لاحتوائها على البيض الغني بالبروتين والمعادن المتعددة، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل عجة البطاطس بشكل تفصيلي تابعونا للتعرف عليها.
طريقة عمل عجة البطاطس
إليكم الخطوات للحصول على طريقة عمل عجة البطاطس الشهية وذلك بإتباع الخطوات الآتية:
المكونات:
- 4 حبات كبيرة من البطاطس المسلوقة.
- 1 ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع ملعقة من الكزبرة الناشفة.
- ربع ملعقة من الكمون الناعم.
- ربع ملعقة من البابريكا.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- رشة من البهارات المشكلة.
- 1 حبة كبيرة من البصل المبشور.
- 1 حبة كبيرة من الفلفل الرومى الأحمر مقطع إلى قطع صغيرة.
- 2 فص من الثوم المفروم.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- 2 ملعقة صغيرة من الشبت المفروم.
- 6 حبات من البيض.
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير وعاء عميق ونضع فيه البطاطس المسلوقة ونقوم بهرسه جيدًا باستخدام الشوكة حتى تصبح ناعمة جدًا دون أى تكتلات.
- ثم نقوم بوضع الزيت في إناء على نار متوسطة ونتركه حتى يسخن نضيف البصل ونقوم بالتقليب حتى يذبل ثم نضيف الثوم والفلفل الرومي الأحمر ونستمر في التقليب لمدة دقيقتين.
- نضيف البطاطس المهروسة ونقوم بالتقليب ثم نضيف البقدونس والشبت ونستمر فى التقليب لمدة دقيقتين.
- نضع جميع التوابل ونقوم بالتقليب ثم نقوم برفعه من على النار ونتركه جانبًا.
- في وعاء عميق نضع البيض ثم الدقيق والحليب ونقوم بالخفق بالمضرب اليدوي لمدة 3 دقائق حتى تختلط جميع المكونات ويختفى الدقيق تمامًا.
- بعد ذلك نقوم بإضافة خليط البطاطس إلى وعاء البيض والدقيق ونقوم بخلط جميع المكونات حتى نحصل على قوام متجانس ليس بسائل أو سميك.
- ثم نقوم بتحضير صينية ونقوم بصب خليط العجة بالبطاطس بداخلها ونقوم بإدخال الفرن على درجة 180 لمدة 20 حتى تحمر من جميع الجوانب.
- يتم إخراج صينية عجة البطاطس من الفرن ثم نقوم بتقطيعها وتقدم وهي ساخنة.
وفى نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل عجة البطاطس الشهية بخطوات بسيطة وسهلة التحضير.
