منوعات
طريقة عمل القرنبيط المقلي المقرمش بتتبيلة وطعم أول مرة تاكليه في حياتك

يعد القرنبيط من الأكلات الاقتصادية البسيطة غير ذلك كثيرًا ما يطلبه أفراد العائلة لذلك تقوم ربات البيوت بتجهيز القرنبيط دائمًا، ويتميز القرنبيط انه من الأكلات التي تحتوى على الفيتامينات والألياف الغذائية المهمة ومفيد لصحة القلب وعنصر مهم جدًا لتقوية المناعة، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل القرنبيط المقلي المقرمش اللذيذ من خلال الخطوات التالية.
طريقة عمل القرنبيط المقلي المقرمش
إليكم الخطوات للحصول على طريقة عمل القرنبيط المقلي المقرمش ويمثل ذلك في إتباع الخطوات الآتية:
المكونات:
- 1 حبة كبيرة من القرنبيط.
- 3 حبات من البيض.
- 1 كوب من الحليب.
- كوب إلا ربع من عصير الطماطم.
- 1 حزمة من البقدونس المفروم.
- 2 فص من الثوم المفروم.
- 1 كوب من الدقيق.
- 1 ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من البابريكا.
- زيت للقلى.
مكونات الطبقة الخارجية:
- كوب إلا ربع من الدقيق.
- ربع كوب من النشا.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير
- نبدأ بتقطيع القرنبيط على شكل أزهار صغيرة ثم نقوم بسلق القرنبيط في إناء على نار متوسطة نضع الماء حتى المنتصف ونتركها حتى الغليان.
- نضيف أزهار القرنبيط مع رشة من الكمون والملح ونتركه لمدة ربع ساعة ثم نقوم برفعه من على النار على مصفاة للتخلص من ماء السلق ونتركه حتى يبرد تمامًا.
- نضع في وعاء عميق الحليب وعصير الطماطم ثم البيض ونقوم بالخفق جيدًا في الخلاط الكهربائي أو بالمضرب اليدوي ثم نضع الدقيق ونستمر في الخفق حتى يصبح خليط بدون أى تكتلات.
- ثم نقوم بإضافة الثوم والبقدونس ونقوم بالتقليب بملعقة ثم نضيف جميع التوابل ونستمر في التقليب حتى تختلط جميع المكونات معًا.
- بعد ذلك نقوم بوضع مقلاة على نار متوسطة به زيت ونتركه حتى يسخن.
- في وعاء آخر نضع الدقيق والنشا والملح ونقوم بتقليب المكونات الجافة معًا.
- يتم غمس أزهار القرنبيط المسلوقة في خليط السائل ثم خليط الدقيق والنشا حتى يتم تغطيته بالدقيق بالكامل ثم نضعه في الزيت الساخن مباشرة ونتركه لمدة خمس دقائق ونقوم بالتقليب على الجهة الأخرى حتى يحمر من جميع الجوانب ثم نقوم برفعه من على النار على مناديل المطبخ لامتصاص الزيت ثم يقدم.
وفى نهاية المقال قمنا على خطوات عمل القرنبيط المقلي المقرمش بخطوات بسيطة.