طريقة عمل أصابع البطاطس المقرمشة

تعد أصابع البطاطس المقرمشة من الأكلات المفضلة للصغار والكبار، فالبطاطس من الخضروات التي تقدم بشكل يومي على كل الموائد سواء مقلية أو مطبوخة أو مسلوقة، وتحتوي على عناصر غذائية مفيدة مثل الحديد والزنك والبوتاسيوم ومجموعة فيتامينات تعزز صحة الجسم، كما تحتوي على الألياف الغذائية التي تساعدنا على الشعور بالشبع لمدة طويلة، وتابعوا معنا من خلال موقع بوابة الصبح، طريقة عمل أصابع البطاطس المقرمشة.

مكونات أصابع البطاطس المقرمشة

تحضر أصابع البطاطس بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة، سنتعرف عليها فيما يلي:

• 2 ثمرة بطاطس كبيرة.
• ماء للسلق ونصف ملعقة كبيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة كبيرة ونصف نشا.
• جبنة قشقوان أو موتزاريلا (النوع اختياري).
• بيضة وبقسماط مطحون للتغليف.
• زيت للقلي.

  

طريقة التحضير

تابعوا طريقة عمل أصابع البطاطس المقرمشة خطوة بخطوة في السطور الآتية:

1. نسلق البطاطس مع إضافة نصف ملعقة كبيرة من الملح حتى تنضج تمامًا ثم نصفيها من الماء ونهرسها جيدًا ثم نضيف عليها نصف ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل.
2. ثم نضيف ملعقتين ونصف كبار من النشا ونعجن باليد حتى نحصل على قوام ناعم.
3. نحتاج جبنة قشقوان أو موتزاريلا نقطعها أصابع ثم نأخذ كمية من البطاطس ونفردها على اليد بشكل طولي ثم نضع بداخلها الجبنة ونغلقها جيدًا ثم نكمل كل الكمية بنفس الطريقة.
4. نغلف كل القطع بنشا الذرة، ثم نخفق بيضة واحدة مع قليل من الفلفل والملح، ونجهز طبق به البقسماط المطحون.
5. نضع القطع في البيض ثم البقسماط حتى تتغلف جيدًا، ثم نقليها في زيت غزير وساخن حتى تأخذ لون ذهبي.
6. نقلي كل الكمية ثم تقدم أصابع البطاطس مع الأكلات المفضلة وبألف صحة وعافية.