فرحي أولادك بالإجازة .. أسهل طريقة لعمل المارشميلو في وقت قياسي “10 دقائق فقط”

يعتبر المارشميلو من أسباب السعادة لدى الأطفال، نظرًا لألوانه المتنوعة الجذابة وطعمه اللذيذ، إلا أن أسعاره باهظة رغم سهولة مكوناته، لذلك يمكنك تحضيره في المنزل بأسهل طريقة واستخدامه كحلوى في أعياد الميلاد أو كتوزيعات للأطفال، كما أن هذه الطريقة تضمن الجودة  والتكلفة.

مكونات المارشميلو

تحتوي هذه الوصفة على مجموعة من المكونات التي يمكن تواجدها في جميع الأسواق، وتتمثل في التالي:

• قالب مستطيل.
• سكر بودرة.
• نصف كوب ماء.
• ملعقتان جيلاتين.
• نصف كوب ماء.
• كوب ونصف سكر.
• كوب عسل جلوكوز ويمكن استبداله بعسل النحل.
• كوب ماء بارد.
• ربع ملعقة ملح.
• ملعقة فانيليا.
• ملعقتان نشا.
• ملعقتان سكر بودرة.

خطوات عمل المارشميلو

تعتبر وصفة المارشميلو من الوصفات المميزة التي يمكن الاعتماد عليها في أعياد الميلاد والاحتفالات الخاصة بالأطفال، ويمكن تحضيرها كالتالي:

• يتم تحضير القالب البلاستيكي أو الزجاجي عن طريق دهنه بالزيت ثم نغلفه بسكر بودرة من جميع الاتجاهات.
• في إناء فارغ نضع نصف كوب ماء مع ملعقتين من الجيلاتين ويترك بجانب.
• نحضر طاسة ونضع بها نصف كوب ماء وكوب من العسل وكمية السكر المحددة مسبقًا، ونرفعها على نار متوسطة حتى يغلي المزيج ثم نتركه لمدة عشر دقائق ونرفعه من على النار.
• للتأكد من عملية التسوية الخاصة بالمزيج؛ نحضر كوب به ماء بارد ونأخذ قطعة من السكر فإذا تكورت بعد وضعها في الماء فإن ذلك دل على تسويتها بشكل جيد، وإن لم يحدث ذلك ترفع مرة أخرى على النار.
• نخلط خليط الجيلاتين مع هذه المزيج ونقوم باستخدام المضرب الكهربائي للحصول على مزيج ثقيل يشبه الفوم، ثم نبدأ بإضافة الملح والفانيليا ويتم خلطهم مرة أخرى لمدة 3 دقائق.
• نبدأ بصب المزيج في القالب وتركه لمدة 4 ساعات بعيدًا عن الثلاجة حتى يتصلب.
• يتم مزيج سكر البودرة مع النشا ووضع جزء منهم على وجه المزيج ثم يضاف الجزء الأخر في المكان الي سوف نقلب فيه قطعة المارشيملو لتقطيعها.
• يمكن تشكيل قطع المارشميلو حسب الرغبة، ولكن هناك طريقة بسيطة وهي تقطيعه باستخدام السكين لقطع صغيرة ووضعها في خليط النشا وسكر البودرة.
•  وبهذه الخطوات تكون الوصفة قد اكتملت ويمكن تقديمها لأطفالك.

مدة صلاحية الوصفة المصنوع منزليًا

يمكن تخزين الوصفة  في وعاء مُحكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوعين أو في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أشهر.

استخدامات المارشميلو

النكهات التي يمكن إضافتها إلى للمارشميلو

• يمكن إضافة الفانيليا أو النعناع أو القرفة أو أي نكهة أخرى تفضلها.
• مسحوق الكاكاو للحصول على مارشميلو بنكهة الشوكولاتة.
• ينبغي وضع قطع الفواكه المجففة أو المكسرات.

بعض النصائح لنجاح وصفة المارشميلو

• تأكد من استخدام ماء بارد في اختبار التسوية.
• يجب خلط المزيج جيدًا حتى يصبح ثقيلًا يشبه الفوم.
• لا تترك الوصفة في القالب لأكثر من 4 ساعات، وإلا سيتصلب جدًا.
• يمكن استخدام مقص الطعام بدلاً من السكين لتقطيع مارشميلو بأشكال معينة.