عبي وخزني في بيتك.. طريقة ولا اسهل لعمل السمنة البلدي بنفس طعمها وريحتها الاصلية
السمن البلدي من أنواع المواد الدهنية الصحية التي تستخدم في طهي الطعام، حيث تضيف له نكهة مميزة تماماً عن أنواع المواد الدهنية الأخرى، هل فكرت في صنع السمن البلدي في المنزل بدلاً من اللجوء إلى شرائها من السوبر ماركت بأسعار عالية، وفي نفس الوقت تكون بجودة ممتازة، بدلاً من التعرض للمشاكل الصحية التي تسببها أنواع السمن النباتي الآخر المتمثلة في تصلب الشرايين وارتفاع الكوليسترول الضار وترسب الدهون، تابعونا للاطلاع على طريقة صنعها بالتفصيل.
طريقة صنع السمن البلدي بالزبدة
السمنة البلدي من العناصر الغذائية المفيدة التي يفضل توافرها داخل كل مطبخ، حيث تستخدم في صناعة الحلويات بأنواعها، كما يمكنك اضافتها إلى الأطعمة المختلفة، عليك إتباع هذه الطريقة عند تجهيزها:
- كيلو من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
لكي تحصلي على افضل نتيجة ممكنه من هذه الوصفه يجب عليك اتباع خطوات تحضير وتلتزم بها للحصول على نتائج رائعة، وسمنه فلاحي بطعم وريحه نفاذة، تنال على اعجاب جميع افراد اسرتك، وتتمثل الخطوات فيما يلي:
- في وعاء متوسط توضع كمية الزبدة، ثم إضافة إليها الملح.
- يرفع الوعاء على نار متوسطة وعندما تذوب الزبدة وتبدأ في الفوران، تخفض الحرارة إلى أقل درجة حرارة.
- تركها لمدة ساعة، وبعد انقضاء هذه المدة تلاحظ ترسب كتل في القاع، ومن فوقها السمنة.
- وبهذا تكون لديك سمن بلدي طبيعي تستخدم في طهي الطواجن ومختلف الأطعمة الأخرى.
أسرار نجاح السمن البلدي
- لا بد أن تكون الزبدة المستخدمة طازجة.
- النار الهادئة هي من أسرار نجاحها لأنها تمنح الزبدة المدة الكافية لفصل الدهون عن الماء.
- إضافة الملح و الزعتر لزيادة نكهتها.
- عند تصفية السمنة يفضل استخدام مصفاة ذات ثقوب ضيقة منعًا لعدم تساقط أي رواسب بها.
