منوعات
وفري فلوسك واعمليها في البيت.. طريقة عمل فطاير هشة وطرية زي القطن للإفطار وبديل ساندوتشات المدارس
تحتار جميع الأمهات كل يوم في تحضير سندوتشات المدارس لأطفالهن سواء من الناحية الاقتصادية أو بسبب عدم رغبة الأطفال في نوع معين من الطعام، وهناك نوع شائع من الفطائر يسمى ب “الفطائر القطنية الهشة”، وهي من أشهى المأكولات السريعة والتي يمكنك تحضيرها في المنزل، كما تتميز بأنها خفيفة ولذيذة، ويمكن تحضير كمية كبيرة منها ووضعها داخل الفريزر وإخراجها عند الحاجة إليها وتسخينها في الميكروويف، لذا فإنها تعتبر من الوصفات السهلة التي توفر لكي وقتاً ومجهودا، وللتعرف على طريقة عمل الفطائر القطنية الهشة تابعي معنا.
طريقة عمل الفطائر القطنية الهشة
أولا المكونات
- عدد 2 كوب دقيق فاخر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة اللودر أو كيس خميرة جاهز.
- ١/٢ ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- بيضة واحدة.
- ١/٤ كوب زبدة سائلة.
- كوب من اللبن الحليب، ويمكنك استخدام خليط الحليب مع الزبادي.
طريقة التحضير
- في البداية عليكي بخلط كل من الدقيق ومسحوق الخميرة والسكر والملح جيداً في إناء واحد.
- من الأفضل أن تقومي بتنشيط الخميرة في كوب من الحليب أو الماء الدافئ مع إضافة ملعقة صغيرة من السكر وملعقة من العسل، ثم تقومي بتغطيتها لمدة تتراوح من 5-10 دقيقة.
- قومي بإضافة الزبدة السائلة واخلطيها مع الدقيق حتى تحصلي على قوام مناسب.
- قومي بتدفئة اللبن الحليب وأضيفيه تدريجياً واستمري في الخلط حتى تحصلي على عجينة لينة، ثم قومي بتغطيتها حتى تختمر تماماً ويزداد حجمها.
- قطعي العجينة وقومي بتشكيلها على شكل رولات أو صوابع سميكة بحيث تشبه العيش الفينو.
- يمكنكِ ترك العجينة بدون حشو أو حشوها بالجبنة أو البسطرمة أو باللحمة المفرومة، أو الشيكولاتة والمربى، أو أي نوع حشو مفضل لديكِي.
- اتركي العجينة بالحشوة حتى تختمر مرة أخرى وذلك لمدة 30 دقيقة تقريباً.
- باستخدام فرشاة المطبخ قومي بدهن العجينة بالبيض المخفوق مع الحليب ثم قومي بإدخالها إلى الفرن الساخن حتى تنضج تماماً ويتحول وجهها إلى اللون الذهبي.
