خبز باللحم المفروم بطريقة سهلة وبسيطة وبطعم لذيذ

يمكننا إعداد أنواع مختلفة من المعجنات بالمنزل مثل خبز  باللحم المفروم ، وهو نوع من المعجنات الشهية السهلة والبسيطة، كما يعد من الوصفات البديلة للكثير من الوجبات السريعة كالبيتزا وغيرها من المعجنات يتم تحضيره بمكونات بسيطة وسهلة، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم خطوات عمل خبز باللحم المفروم بطريقة سهلة.

مكونات عمل خبز باللحم المفروم

لتحضير الخبز نحتاج إلى المكونات الآتية وهي كما يلي:-

• 4 كوب دقيق أبيض.
• نصف كوب حليب دافئ.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية جافة.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ربع كوب زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ماء دافئ للعجن.

للوجه

• بيضة مخفوقة.

الحشوة

• ربع كيلو لحمة مفرومة.
• 2 حبة بصل مفروم.
• كزبرة خضراء أو بقدونس مفروم.
• 3 حبات فلفل رومي ألوان مفروم.
• 2 حبة طماطم مقطعه قطع صغيرة.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

طريقة العمل

خطوات عمل خبز باللحم المفروم بسيطة وهي كما يلي:-

1. في وعاء عميق نضيف الخميرة والسكر والحليب الدافئ تقلب المكونات وتترك جانبا لمدة عشر دقائق، حتى تتفاعل الخميرة وتنشط.
2. ينخل الدقيق مع الملح ثم يضاف إلى الخليط السابق ونبدأ نعجن المكونات جيدا مع إضافة الماء الدافئ تدريجيًا، حتى نحصل علي عجينة متماسكة.
3. ثم نضيف الزيت ونستمر في العجن لمدة 5 دقائق، حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
4. ثم توضع العجينة في وعاء عميق مدهون بقليل من الزيت، ثم تغطي العجينة بكيس بلاستيك وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

طريقة تحضير الحشوة وتشكيل العجين

نقوم بتحضير الحشوة في وعاء عميق نضيف جميع المكونات اللحمة المفرومة والبصل والبقدونس والفلفل الألوان والطماطم والثوم والفلفل الأسود تخلط جميع المكونات جيدا حتى تتجانس وتترك جانبا، تقطع العجينة إلى حوالي 10 كرات متساوية الحجم ثم توضع كرات العجين في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت، ثم نضغط عليها قليلا براحة اليد حتى تصبح على شكل قرص له أطراف أو قرص مسطح حسب الرغبة.

يدهن الوجه بالبيض المخفوق ثم توزع الحشوة علي وجه أقراص العجين، يخبز خبز اللحم في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يأخذ اللون الذهبي وينضج اللحم، ثم خرجه من الفرن ويترك حتى تهدأ حرارته ثم يقدم بألف هنا.