فطار أو عشاء خفيف لأولادك اعملي فطائر الجبن المورقة الطرية بمكونات سهلة وبطريقة الأفران الأصلية

فطائر الجبن بالزعتر هي وصفة شهية وسريعة التحضير، وهي وجبة مثالية لوجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة خلال اليوم، كما تتميز بمذاقها الغني والمتوازن بين نكهة الجبن الغنية والزعتر، ومن الجدير بالذكر أن هذه الفطائر طرية وهشة ولها مذاق مميز لذلك فيما يلي سنقدم  لكم طريقة سهلة وسريعة لتحضير فطائر الجبن بالزعتر.

مكونات عمل فطائر الجبن بالزعتر

• عجينة الفطائر (يمكن استخدام عجينة جاهزة للتسريع).
• 1 كوب جبن فيتا مفتت أو أي جبنة بيضاء.
• 2 ملعقة كبيرة زعتر جاف.
• 1/4 كوب زيت زيتون.
• 1 بيضة للدهن (اختياري).
• سمسم أو حبة البركة للتزيين (اختياري).

خطوات تحضير فطائر الجبن بالزعتر

• في وعاء، اخلطي الجبن مع الزعتر وزيت الزيتون.
• قسمي عجينة الفطائر إلى كرات صغيرة بحجم كرة الجولف.
• افردي كل كرة على شكل دائرة بسمك رقيق.
• ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط كل دائرة عجين.
• اطوي أطراف العجينة على الحشوة لتغطيتها، مع ترك جزء صغير مفتوح لتظهر الحشوة.
• ادهني سطح الفطائر بالبيض المخفوق ورشي عليها السمسم أو حبة البركة.
• سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.
• اخبزي الفطائر لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

نصائح عند عمل فطائر الجبن

• يمكن إضافة القليل من النعناع الجاف أو البصل الأخضر المفروم إلى الحشوة لمزيد من النكهة.
• اختاري نوع الجبن بعناية فائقة حسب الوصفة والذوق.
• تجنبي إضافة الكثير من السوائل إلى حشوة الجبن لتجنب جعل الفطائر رطبة ومبللة.
• احرصي على توزيع الحشوة بشكل متساوٍ داخل الفطائر لضمان الحصول على نكهة متوازنة في كل قضمة.
• اخبزي الفطائر في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة تتراوح بين 180-200 درجة مئوية، حسب الوصفة.
• احرصي على مراقبة الفطائر أثناء الخبز لتجنب احتراقها، وللتأكد من أنها أصبحت ذهبية اللون ومقرمشة.
• لا تترددي في تجربة إضافات مختلفة إلى حشوة الجبن مثل الأعشاب الطازجة، الزيتون، أو الفلفل لإضافة نكهات متنوعة.
• اتركي الفطائر تبرد قليلاً بعد إخراجها من الفرن لتتماسك قبل التقديم.