وجبة غذاء شهية .. اعملي المسقعة باللحمة المفرومة في البيت بطعم لا يقاوم

المسقعة باللحمة المفرومة هي وصفة شهيرة في المطبخ العربي، تجمع بين نكهات متنوعة ومكونات غنية، وتتميز بمزيجها اللذيذ من الباذنجان واللحم المفروم وصلصة الطماطم، مما يجعلها طبقًا مغذيًا ومشبعًا، وهو من الأطباق المصرية الشعبية التي يحبها الكبار والصغار لذا فيما يلي سنقدم طريقة سهلة لتحضير المسقعة باللحمة المفرومة.

مكونات عمل المسقعة باللحمة المفرومة

• 2-3 حبات باذنجان متوسطة الحجم.
• 1/2 كيلوغرام من اللحمة المفرومة.
• 1 بصلة متوسطة مفرومة.
• 2-3 فصوص ثوم مهروس.
• 2 كوب صلصة طماطم.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• زيت للقلي.
• بهارات مشكلة حسب الرغبة (مثل الكمون والقرفة).

خطوات تحضير المسقعة باللحمة المفرومة

• قطعي الباذنجان إلى شرائح وانقعيها في الماء المالح لبضع دقائق.
• صفي الباذنجان وجففيه، ثم قليه في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون وضعيه جانبًا.
• في مقلاة، قلي البصل المفروم حتى يذبل.
• أضيفي اللحمة المفرومة والثوم وقلبي حتى تنضج اللحمة.
• تبلي بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
• في قدر، اطهي صلصة الطماطم مع إضافة الملح والبهارات حسب الرغبة.
• في صينية الفرن، ضعي طبقة من الباذنجان، ثم طبقة من اللحمة المفرومة.
• كرري الطبقات وأنهي بطبقة من الباذنجان.
• صبي صلصة الطماطم فوق الطبقات.
• غطي الصينية بورق الألمنيوم واخبزيها في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 30-40 دقيقة.

نصائح عند عمل المسقعة باللحمة المفرومة

• يمكن شوي الباذنجان بدلاً من قليه لجعل الوصفة أخف.
• احرصي على تصفية الباذنجان جيدًا من الزيت بعد القلي.
• يمكن إضافة القليل من السكر إلى صلصة الطماطم لتقليل حموضتها.

المسقعة باللحمة المفرومة طبق غني ومشبع يمكن تحضيره بسهولة ويقدم كوجبة رئيسية لذيذة، وباتباع هذه الخطوات والنصائح، يمكنك تحضير هذه الوصفة الشهية والاستمتاع بها مع العائلة والأصدقاء، لذا تابعوا موقعنا حتى يصلكم كل ما نقدمه جديد.