على طريقة جدتي.. خطوات عمل الكنافة بالقشطة البلدي بقوام هش دايب في الفم.. هتشرفك قدام الضيوف
تعتبر الكنافة بالقشطة من أشهر وألذ والحلويات والمشهور تحضيرها في شهر رمضان المبارك وتعتبر من الحلويات المفضلة لدى الجميع فهى من الحلويات الغربية التي يمكن تحضيرها في المنزل بدل من شرائها من الخارج بحيث يمكنك تحضيرها مثل الخارج بطريقة سهلة وبسيطة وإضافة القشطة إليها أيضًا وهذا لتوفير الكثير من الوقت والجهد وبجانب الحفاظ على صحة الأشخاص، يمكنك التعرف على أسرع وأسهل طريقة لتحضير الكنافة بالقشطة الرمضانية خلال هذا المقال.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
يمكنك تحضير الكنافة في المنزل بطريقة احترافية مثل الشيف بجانب مكونات سهلة وذو تكلفة قليلة وهذا من خلال التالي:
مقادير عمل الكنافة بالقشطة:
- مقدار نصف كيلو من الكنافة.
- عدد 2 كوب من السمن البلدي.
- عدد 1 كوب من الزيت.
- مقدار كوب واحد من الشربات المخصص للحلويات ويكون بارد.
تزين الكنافة:
- استخدام كريمة مخفوقة.
- فستق وبندق حسب الرغبة.
مكونات الكريمة الخاصة بالكنافة:
- عدد 3 أكواب من الحليب كامل الدسم.
- 5 ملاعق كبيرة من النشا.
- مقدار نصف كوب من الكريمة المخفوقة.
- عدد 3 ملاعق كبيرة من السكر المطحون.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير كريمة الكنافة بالقشطة
يتم وضع الحليب والنشا والسكر والفانليا في وعاء ذو حجم مناسب لهذه المكونات ويتم رفعه على النار والاستمرار في التقليب لتجانس المكونات والحصول على نتائج أفضل من المزج.
يتم بعد ذلك ترك المزيج حتي يبرد وبعدها إضافة الكريمة المخفوقة والتقليب المستمر لمزج المكونات معا.
خطوات عمل الكنافة بالقشطة
- قومي بتقسيم نصف كيلو الكنافة إلى نصفين في صنيتان من نفس المقاس وضغطهم جيدا لتصبح ذو سطح متساوي.
- يتم تسخين السمنة والزيت معا ونضعها على الكنافة التوزيع المتساوي من الوسط والأطراف.
- قومي بإدخال الصينية داخل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة.
- يتم إخراج الكنافة من الفرن بعد حصولها على اللون الذهبي وتصفية السمن والزيت الزائد على الكنافة.
- يتم بعد ذلك وضع الصينية الأولي في طبق التقديم وإضافة الشربات والكريمة والفسدق عليها وفوق ذلك الطبقة الأخرى من الكنافة بنفس النمط من التزين.
طريقة عمل شربات الكنافة
المكونات
- عدد 2 كوب من الماء.
- عدد 2 كوب من السكر.
- ملعقة من عسل الجلوكوز.
- عصير نصف ليمونة.
الطريقة
- يتم إضافة السكر مع الماء والتقليب جيدا حتى الذوبان ورفع هذا الخليط على النار لمدة 10 دقائق.
- بعد مرور عشرة دقائق على النار يتم إضافة عصير الليمون وملعقة من عسل الجلوكوز ليصبح أكثر لزوجة.
- بعد ذلك قومي بترك الخليط على النار لمدة خمس دقائق ويترك حتى يبرد وبعد ذلك يتم وضعه على الكنافة ليكسبه الطعم اللذيذ فور خروج الكنافة من الفرن.
