منوعات
قدمي لضيوفك..طريقة عمل البقلاوة بالمكسرات في المنزل أفضل من الجاهزة بكل سهولة
تعد البقلاوة من بين الحلويات الشرقية الأكثر شهرة وتفضيلًا في العديد من حول العالم، وإن قوامها الهش ونكهتها الغنية يجعلانها تحلوى لا يقاوم للكثيرين، وتختلف طرق تحضير البقلاوة من بلد إلى آخر، وإن البقلاوة تتميز بتركيبتها البسيطة والمكونات الأساسية المتوفرة بسهولة في المتاجر، وإنها تتكون عادة من طبقات من ورق الجلاش المملوءة بمزيج لذيذ من المكسرات المجروشة والسكر والتوابل وكانت تحضر البقلاوة في المناسبات الخاصة والاحتفالات، ولكن اليوم يمكنكم تحضيرها في أي وقت تشتهونه، سواء لتستمتعوا بها مع العائلة والأصدقاء أو لتقديمها كهدية مميزة.
طريقة عمل البقلاوة
المكونات:
- لفة من الجلاش الطازج.
- نصف كوب من السمنة البلدي
- نصف كوب جوز الهند ناعم
- نصف كوب زبيب
- مكسرات متنوعة مجروشة
- معلقتين من السكر الأبيض
- ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة.
طريقة التحضير:
- قم بتحضير شربات البقلاوة عن طريق وضع كوبين من السكر الأبيض في إناء عميق.
- أضف كوبًا من الماء إلى السكر وأضف عود القرفة.
- قم بتحريك المزيج جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- ضع الإناء على النار حتى يغلي المزيج، ثم أضف عصير نصف ليمونة.
- ارفع الإناء من على النار واسكب الشربات في وعاء آخر واتركها تبرد تمامًا في الثلاجة.
- في وعاء آخر، ضع جوز الهند الناعم والزبيب وقم بإضافة القرفة الناعمة والسكر الأبيض وملعقة كبيرة من الشربات المحضرة سابقًا.
- قم بمزج المكونات جيدًا حتى تتجانس وتتمازج.
- قم بدهن صينية بالسمن الذائب بشكل جيد.
- وضع ورقة من الجلاش في الصينية ودهنها بالسمن الذائب.
- قم بتكرار الخطوة السابقة حتى تصبح نصف كمية الجلاش في الصينية.
- ضع الحشوة المحضرة بالتساوي على الجلاش في الصينية.
- ضع ورقة جلاش فوق الحشوة وقم بدهنها بالسمن الذائب.
- استمر في تكرار الخطوات 9 إلى 12 حتى تنتهي من استخدام كل الجلاش والحشوة.
- قم بتقطيع صينية البقلاوة بواسطة سكين حاد بحجم يناسبك.
- أضف السمن الذائب فوق البقلاوة وضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
- سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ضع صينية البقلاوة في الفرن واتركها لمدة 25 دقيقة أو حتى تحصل على لون ذهبي جميل.
- اخرج البقلاوة من الفرن واسكب الشربات الباردة على البقلاوة الساخنة.
- اترك البقلاوة لتبرد قليلاً قبل تقديمها.
