منوعات
طريقة عمل بسكويت اليانسون في المنزل بطريقة سهلة وأفضل من الجاهز بكثير
البسكويت من الحلويات التي يحب الأطفال تناولها مع كوب من الشاي أو الشاي بالحليب وهو وجبة خفيفة وسريعة وتساعد على مد الجسم بالحيوية والنشاط، ويعد بسكويت اليانسون من ألذ وأحلى أنواع البسكويت والتي يمكنك وضعها لأطفالك في اللانش بوكس بدلا من الحلويات التي تحتوي على مواد حافظة، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضيره.
طريقة عمل بسكويت اليانسون
يمكنك الآن تحضير هذا البسكويت بمكونات بسيطة من بيتك من خلال إتباع السطور التالية:
المكونات:
- 3 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات.
- كوب سكر.
- كوب زيت.
- ربع كوب حليب.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 ملعقة كبيرة حبوب يانسون.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء عميق ونضع بداخله الدقيق مع اليانسون ورشة الملح وأيضا البيكنج بودر ونقلب المكونات لكي تتداخل ثم توضع جانبا.
- في الخلاط الكهربائي نضع السكر مع الزيت ونخفق لعدة دقائق حتى يذوب السكر ثم نضيف البيض مع الفانيليا.
- وأيضا الحليب ونخفق لعدة دقائق حتى تتجانس المكونات مع بعض ثم نصب هذا الخليط السائل فوق الدقيق.
- ونقلب حتى يختفي الدقيق ثم نعجن باليد لحين الحصول على عجينة متماسكة وناعمة تشبه الكيك قليلا.
- في صينية مدهونة بالزيت نصب الخليط ويوضع في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج البسكويت.
- عندما يخرج من الفرن يوضع جانبا حتى يهدأ ثم يقطع بالسكين إلى شرائح طويلة ويرص في صينية أخرى.
- ويوضع في فرن ساخن لمدة 5 دقائق حتى يتحمص وبعد ذلك يوضع في أطباق التقديم ويقدم مع الشاي وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح بسكويت اليانسون
إذا كنت ترغبين بالحصول على بسكويت مقرمش وناعم يذوب في الفم يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
- المكونات الجافة يجب خلطها مع بعض وينصح باستخدام نوع دقيق خاص بالمعجنات.
- نصب الخليط السائل على المكونات الجافة ويكون التقليب في اتجاه واحد حتى يصبح البسكويت هش.
- يوضع البسكويت في فرن ساخن ويجب أن تكون العجينة سميكة قليلا على عكس قوام خليط الكيك.
- إذا أردت أن يكون البسكويت مقرمش ضعيه في صينية واشعلي الشواية واتركيه عدة دقائق حتى يتحمص.
