أحلى من الحاتي.. طريقة عمل الكفتة المشوية في المنزل بمذاق مميز

تعتبر الكفتة المشوية من أكثر الأكلات المشهورة المفضلة التي لا يختلف عليها الكبار أو الصغار، حيث يتم تناولها بالعديد من الأشكال سواء مع الأرز البسمتي، والطحينة والسلطة أو الأرز الأبيض، والبعض يفضلها في السندويتشات مع السلطة الخضراء وصوص الطحينة والكاتشب والتي تعطي لها نكهة مميزة ولذيذة.

طريقة عمل الكفتة المشوية

وغالباً ما يواجهن السيدات مشكلة في الشواء داخل المنزل، حيث أنه يتطلب الكثير من المجهود والوقت، وأيضاً الدخان الذي يصاحبها والدهون المرتبطة بها تكون صعبة التنظيف، لذا سوف نقدم لكم طريقة سهلة وسريعة لتحضير الكفته في الفرن بمكونات بسيطة ووقت قصير.

المكونات

• بهارات كفتة.
• بصلة كبيرة مفرومة مع الاحتفاظ بماء البصل الخاص بها
• ملح
• فلفل
• زيت للدهن
• نصف كيلو لحم مفروم متوسط الدهن
• بقدونس للتزيين

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير نقوم بوضع اللحمه المفرومة والدوش المفروم.
• نفرم اللحم والدوش معاً بشكل جيد حوالي مرتين، ومن ثم نضيف البصل مع الفلفل والملح والدوش واللحم المفروم ونعجنهم جيداً لمدة لا تقل عن عشرة دقائق.
• بعد ذلك، نتركهم في الثلاجة لمدة ساعة حتي يتشمع اللحم.
• وبعدها نأخذ اللحم من الثلاجة ونحضر أسياخ الشوي او العيدان الخشبية حسب رغبتكم وندهنها بالزيت جيداً.
• ثم نقوم بفرد اللحم علي الأسياخ و نبل ايدينا بماء البصل وندهن اللحم من خارج السيخ.
• وبعدذلك، نقوم بوضع اللحم على المشواة أو في طاسة على نار متوسطة حتى تنضج تماما، ولكن يفضل أن نقوم بإشعال قطعة من الفحم لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتي تأخذ الكفتة الرائحة والنكهة الخاصة بالفحم.
• وعندما تنضج الكفتة نرفعها من الطاسه ونضعها في الأطباق الخاصة بالتقديم ونقدمها مع رز بسمتي وصوص الكاتشب حسب رغبتكم وبالهنا والشفا.