تحضير مخلل البصل السريع في ثلاثة أيام بدون سلق بطريقة ناجحة وبطعم أحلي من الجاهز

مخلل البصل يعد من بين أشهر وألذ المقبلات، حيث يتميز بمذاقه الفريد يُقدم هذا الطبق كجزء من المقبلات، ويجذب اهتماماً خاصاً أثناء وجبة الإفطار، حيث يساهم في فتح الشهية في الصباح يمكن تحضير مخلل البصل بسهولة في المنزل، مما يضمن نظافته وعناية خاصة في التحضير وبالنسبة لمحبي المخللات، يُعد مخلل البصل سهلاً وسريع في ثلاثة أيام فقط، حيث يمكن إعداده في المنزل والاستمتاع به لفترة طويلة دون أن يفقد طعمه اللذيذ، وسنتعرف علي كافة التفاصيل في السطور التالية.

طريقة تحضير مخلل البصل

المكونات

1. 3 كيلو من البصل الصغير.
2. 3 أكواب ملح.
3. 4 أكواب خل أبيض.
4. ملعقة سكر.
5. ملعقتان بهارات للمخلل.
6. ملعقتان فلفل.

طريقة التحضير

• يوضع البصل بقشره في إناء مع ملح ويُغطى بكمية مناسبة من الماء المغلي.
• يترك الخليط لمدة يومين مع تقليبه بين الحين والآخر.
• يصفى الماء وتزال القشرة الخارجية للبصل.
• يوضع البصل في إناء آخر ويُغطى بالماء المغلي، ثم يُترك لمدة ٣ دقائق، ويُصفى وتُكرر هذه الخطوة عدة مرات.
• يُنقل البصل إلى وعاء جاف، ويُغلى الخل ويُضاف للبصل مُغطيًا تمامًا.
• يتم نقل البصل مع الخليط إلى مكان بارد وجاف للتخزين.

مقادير وطريقة تحضير مخلل البصل الأحمر

إليكم مقادير مخلل البصل الأحمر تحضير كالتالي:

1. 2 حبة بصل أحمر متوسطة الحجم.
2. 1/2 كوب خل تفاح.
3. 1/2 كوب ماء فاتر.
4. 1 ملعقة كبيرة ملح خشن.
5. 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود خشن.
6. 1 ملعقة كبيرة سكر.

طريقة التحضير مخلل البصل الأحمر

• نقشر البصل ونغسله جيدًا بالماء البارد.
• نقطع البصل إلى شرائح دائرية متوسطة الحجم.
• نمزج شرائح البصل مع حبات الفلفل الأسود.
• في وعاء عميق، نخلط الماء الفاتر مع الملح والخل والسكر ونقلب المكونات جيداً حتي تذوب جيدا.
• نضيف شرائح البصل في برطمان معقم، ونصب عليها الخليط حتى يغطيها تمامًا.
• نضيف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ونغلق البرطمان جيدًا.
• نترك طريقة تحضير مخلل البصل الأحمر لمدة أسبوع لحين اكتمال التخليل.
• يُحفظ مخلل البصل الأحمر في الثلاجة لمنع تعرضه للتلف.