طريقة الجدات لعمل كفتة الأرز باللحم بمكونات بسيطة وخطوات ولا أسهل

تعتبر كفتة الأرز من الأطباق الشعبية المعروفة في العديد من البلدان والتي تتميز بطعمها اللذيذ ومكوناتها البسيطة، ويمكن تحضير كفتة الأرز بحشوات مختلفة مثل اللحم أو الدجاج أو الجمبري او الخضروات، وكفتة الأرز هي عبارة عن كرات من العجينة المصنوعة من الأرز واللحم المفروم والتي يتم حشوها بمكونات مختلفة ثم يتم قليها أو شويها او طبخها بالصلصة، ويمكن تقديم كفتة الأرز كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي وفيما يلي بالتفصيل طريقة عمل كفتة الأرز بمكونات بسيطة فتابعونا لمعرفة التفاصيل.

مقادير كفتة الأرز باللحم

• كوب أرز مصري.
• كوب لحم مفروم.
• بصلة مفرومة.
• ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
• ملعقة صغيرة ملح طعام.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة تحضير كفتة الأرز

• نقوم بغسل الأرز جيدًا ثم ننقعه في ماء مغلي حتى يلين.
• نضع اللحم المفروم والبصل والبقدونس والملح والفلفل الأسود في وعاء ونقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج.
• يتم تجفيف الأرز وطحنه طحناً ناعماً.
• نضيف الأرز المفروم إلى خليط اللحم ونقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• نشكل العجينة على شكل كرات أو أصابع حسب الرغبة.
• نقوم بقلي كفتة الأرز في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون أو نقوم بشويها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
• نقدم كفتة الأرز ساخنة مع صلصة الطماطم أو صلصة الزبادي أو أي صلصة أخرى حسب الرغبة.

نصائح لعمل كفتة الأرز

• للحصول على كفتة أرز ناجحة من المهم أن تكون العجينة متماسكة.
• يمكن إضافة أنواع أخرى من البهارات إلى كفتة الأرز حسب الرغبة.
• يمكن تقديم كفتة الأرز مع سلطة أو شوربة.
• يجب ترك كفتة الأرز في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل قبل القلي.