9 فوائد صحية تحصل عليها عند تناول بذور دوار الشمس…تعرف عليها

تعتبر زهرة دوار الشمس من أجمل الأزهار بألوانها الزاهية الأصفر والبني، وتتميز بشكل خاص لأنها تحتوي على بذور لها عدة استخدامات وتعرف باسم اللب السوري ويختلف الاسم بين البلدان، ويجهل الكثير من الناس الفوائد الصحية الموجودة في بذور دوار الشمس وأن تناولها أهم من مجرد التسلية.

الفوائد الصحية الموجودة في بذور دوار الشمس

• تقوية المناعة 

تناول بذور دوار الشمس يعزز من قوة المناعة حيث يحتوي على الزنك والسيلينيوم ونسبة جيدة من فيتامين E الذي يقوي الاستجابات المناعية في الجسم ضد الأمراض، ويعد مصدر مهم لـ مضادات الأكسدة ويقلل من الالتهابات.

• معدلات الكوليسترول في الدم

تساعد الألياف الموجودة في البذور على خفض معدلات الكوليسترول في الدم وتقلل خطر الإصابة بأمراض القلب، حيث تحتوي البذور على فيتامين B3 بالإضافة إلى حمض البانتوثنيك الذي يساعد على دعم نسبة الكوليسترول المفيد HDL.

• حماية القلب 

بذور دوار الشمس غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم وهي قليلة الصوديوم والدهون المشبعة وبها نسب من حمض الأوليك وحمض اللينوليك، ما يجعلها تساعد في الوقاية من الضغط العالي.

• تنظيم مستوى السكر 

يساعد تناول بذور دوار الشمس في تقليل معدلات السكر في الدعم وهو ما يساعد مرضى السكري بشكل خاص.

• إنقاص الوزن

وذلك لأن البذور تحتوي على الكثير من البروتينات والألياف التي تساعد في الشعور بالشبع والامتلاء لفترة جيدة وتقلل الرغبة في تناول الطعام وفي النهاية تقلل عدد السعرات الحرارية التي تدخل الجسم وبالتالي يحدث نزول في الوزن.

• دعم وظائف المخ

بسبب فيتامين B6 تساعد البذور في تحسن نسبة التركيز وتساهم في تقوية الذاكرة.

• مصدر للطاقة

تحتوي بذور دوار الشمس على فيتامين B1 الذي يحسن من تحلل الكربوهيدرات والدهون والبروتينات الموجودة في الغذاء وتحويلها إلى طاقة.

• علاج فقر الدم

علاج فقر الدم من أهم الفوائد الموجودة في البذور؛ لأنها تساعد بشكل كبير رفع معدلات الحديد في الجسم.

• التخلص من السموم

تساعد البذور في طرد البكتيريا والتخلص من الجراثيم لأنها تحتوي على مضادات فعالة للبكتيريا.