طريقة عمل فطير منفوخ بالماء الساخن وصفة شهية واقتصادية

طريقة تحضير فطير منفوخ بالماء الساخن، فطيرة منفوخ بالماء الساخن هي نوع من الفطائر المصرية اللذيذة والخفيفة، التي تتميز هذه الفطيرة بانتفاخها الكبير وطعمها المقرمش، كما يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو كطبق رئيسي مع صلصة الطماطم أو العسل الأسود، سنعرض لكم من خلال السطور التالية طريقة تحضير الفطير المنفوخ بكل سهولة وبمكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ.

مكونات الفطير المنفوخ

• 2 كوب ماء مغلي.
• 2 كوب دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ملعقة كبيرة زيت نباتي.

طريقة تحضير الفطير المنفوخ بالخطوات

1. القيام بتحضير إناء عميق وضعي بها الماء المغلي والدقيق والسكر والملح والخميرة الفورية والزيت النباتي.
2. ثم قلبي المكونات حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة، بعدها غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل، أو حتى يتضاعف حجمها.
3. الخطوة التالية بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات متساوية الحجم.
4. ثم بعدها افردي كل كرة من العجين على شكل دائرة.
5. بعد ذلك قومي بوضع الفطائر في صينية فرن مدهونة بالزيت النباتي.
6. ثم سخني الفرن على درجة حرارة وسط، واخبزي الفطائر لمدة 15 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون وينضج تماما.
7. قدمي الفطائر ساخنة أو باردة حسب الرغبة مع كوب من القهوة أو كوب من الحليب الدافئ أو الشاي.

ملحوظة هامة

للتأكد من نجاح الفطائر، تأكدي من أن الخميرة نشطة، ويمكنك فعل ذلك عن طريق إضافة ملعقة صغيرة من الخميرة والسكر إلى كوب من الماء الدافئ، إذا بدأت الخميرة في الرغوة في غضون 5 دقائق، فهذا يعني أنها نشطة؛ يمكن تخزين الفطائر المنفوخة في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاث أيام، ويتم التسخين في الميكرويف بكل سهولة، وسيكون طعمها مثل الطازجة تماما.