سر نجاح شاورما اللحم السورية بتتبيلة أحلى من المطاعم

شاورما اللحم من الأكلات المشهورة في الشام؛ حيث يتم إعدادها بتتبيلة رائعة تجعلها مختلفة عن الشاورما المصرية، لذلك إليكم سر شاورما اللحم السورية اللذيذة بنكهة وتتبيلة أحلى من المطاعم يمكنكم تحضيرها في المنزل من المكونات التي سنوضحها لكم في هذا المقال.

مكونات عمل شاورما اللحم

يمكن تحضير شاورما اللحم السورية في المنزل من مجموعة من المكونات وهي كالتالي:

• نصف كيلو من اللحم (مقطع شرائح).
• دهن.
• كوب من اللبن.
• 2 حبة من الفلفل الأخضر.
• 2 حبة من البصل المبشور.
• ثمرتان من الطماطم مقطعة مكعبات.
• باقة من البقدونس المفروم.
• فص من الثوم مهروس.
• ربع كوب من الخل.
• ربعة ملعقة من جوزة الطيب.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة عمل شاورما اللحم مثل المطاعم

من المكونات السابقة يمكن عمل شاورما اللحم على طريقة المطاعم السورية باتباع الخطوات التالية:

• يُتبل اللحم من خلال إضافة كل من الملح والفلفل والثوم وجوزة الطيبة والخل والزبادي إليه ونتركه لمدة ساعتين.
• نضع الدهن المفروم في قدر ونضع عليها اللحم.
• نقليها قليلاً ثم نضيف اليها كل من البصل والفلفل الأخضر ثم نغطيها.
• نضيف القليل من الماء عندما تحتاج ذلك.
• نضع مكعبات الطماطم على هذه المكونات ونتركها حتى تنضج.
• نضيف البقدونس المفروم إلى اللحم ونتركها حتى ينضج اللحم ثم نرفع الشاورما عن النار.
• نقدم الشاورما بجانب الخبز السوري الساخن.

سر نجاح شاورما اللحم

يعتمد نجاح شاورما اللحم السوري على عدد من العوامل تشمل ما يلي:

• إضافة كمية من دهن الغنم إلى اللحم عند تحضيره.
• يجب تقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة وطويلة ومتساوية الحجم.
• وضع جميع المكونات التي ذكرناها في التتبيلة وترك اللحم لفترة حتى يأخذ نفس مذاق التتبيلة ورائحتها.