منوعات
مش هترمي بايظ تاني.. طريقة تخزين البقدونس والكزبرة والشبت في بيتك لفترة طويلة جداً
نظراً لأن البقدونس والشبت والكزبرة من العناصر الغذائية الهامة التي تدخل في تجهيز أطعمة مختلفة، حيث تستخدم في عمل خلطة المحشي ومع المشويات و أنواع السلطات المختلفة، فلا بد من تواجدها داخل كل مطبخ، ولذلك تبحث جميع ربات البيوت عن طريقة مضمونة لتخزين الخضرة الورقية من دون تغير في لونها أو أن تذبل، توفيرًا للوقت حتى تكون جاهزة للاستخدام في رمضان، عليكم متابعة المقال للإطلاع على الوصفة.
طريقة تخزين البقدونس والكزبرة والشبت
إليكم إتباع هذه الطريقة لتخزين الخضرة الورقية، لتوفير الوقت وفي نفس الوقت تكون طازجة و محتفظة بلونها، عليكم تحضير هذه المكونات:
- شبت طازج.
- كزبرة خضراء طازجة
- بقدونس طازج.
- خل.
- ماء.
- مناديل مطبخ.
- مصفاة.
- منشفة نظيفة.
طريقة التخزين
لتخزين الخضرة الورقية في الفريزر لمدة عام، عليك إتباع هذه الخطوات:
- تحضير كمية البقدونس والكزبرة والشبت التي تريدين تخزينها، مع مراعاة إتباع هذه الخطوات مع كل مكون منفصل عن الآخر.
- التخلص من الأوراق الفاسدة، ثم وضعها في وعاء به كمية وفيرة من الماء ونصف كوب من الخل.
- تركها لمدة ثلاثة دقائق ثم تشطف تحت الماء.
- وضع الخضرة في مصفاة وتركها حتى تصفى نهائيًا من الماء.
- تقطع الخضرة باستخدام سكين حاد.
- توضع الخضرة في منشفة والقيام بتجفيفهم بشكل جيد.
- يجهز ثلاثة برطمانات، ووضع في أول برطمان البقدونس، والثاني الكزبرة والثالث الشبت، مع مراعاة كتابة النوع على كل برطمان للتفرقة بينهم.
- غلق البرطمان بحكمة مع وضعه في الفريزر ويظل طازج لعدة شهور من دون أن يذبل.
طريقة تخزين البقدونس والشبت والكزبرة في الثلاجة
عليك إتباع هذه الخطوات للاحتفاظ بالخضرة طازجة لمدة شهر من دون تغير في لون، وتكون الطريقة كالتالي:
- يمكنك اتباع الخطوات السابقة في الغسل والتنظيف، والتجفيف في المنشفة.
- بعد ذلك تجهز علبة ثلاجة وتغلف من الداخل بمناديل مطبخ ثم توضع الخضرة وتغليفها من السطح بمناديل مطبخ.
- غلق العلبة ووضعها في الثلاجة، مع مراعاة تبديل المناديل كل ثلاثة أو أربعة أيام.
