طريقة تدميس الفول المدمس بكمية تكفي لعام كامل وتخزينه لسحور رمضان

الفول المدمس في البيت من أشهر الأكلات المصرية ويكون طبق رئيسي في وجبة الإفطار أو الغذاء، كما أنه طبق رئيسي في سحور رمضان، ولهذا تبحث ربات البيوت عن طريقة تدميس الفول وتخزينه لشهر رمضان الكريم من أجل السحور، اليوم عبر بوابة الصبح سنوضح الطريقة بالتفصيل.

طريقة تدميس الفول في البيت

من أجل تدميس الفول في البيت لابد من توافر عدد من المكونات تأتي على النحو التالي:

• كيلو من الفول المدمس.
• نصف كيلو من الفول المدشوش.
• نصف كوب من العدس الأصفر.
• عدد 2 طماطم.
• ملعقتين من عصير الليمون.

خطوات التحضير:

• في البداية يجب اختيار حبة الفول ذات الحجم المتوسط واللون البني.
• بعد ذلك يتم غسل الفول المدمس جيدًا وإزالة الشوائب.
• يتم نقع الفول لمدة 6 ساعات مع تغيير الماء بشكل متكرر.
• في وعاء مناسب يتم وضع الفول ثم الفول المدشوش والعدس الأصفر والطماطم وعصير الليمون والماء المغلي ووضعهم على نار متوسطة.
• يتم التقليب جيدًا.
• ثم يتم ترك الفول جانبًا حتى يبرد.
• تخزين الفول في أكياس بلاستيكية.
• عند استخدامه يتم هرسه من خلال الهاند بلندر.
• ثم يتم وضع التوابل عليه وتقديمه في وجبة الإفطار.
• كما يمكن تحضيره بواسطة البيض.

تخزين الفول المدمس لسحور رمضان

بعد أن يتم إتباع خطوات التحضير التي تم ذكرها في الأعلى، لابد من إتباع الخطوات التالية من أجل التخزين:

• يتم وضع الفول المدمس في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق ليكون كل كيس للاستخدام مرة واحدة.
• ثم يتم وضع هذه الأكياس داخل الفريزر.
• عند الاستخدام يتم إحضار الكيس من الفريزر.