منوعات
أوفر من الجاهز.. طريقة عمل الكاتشب في المنزل بمكونات بسيطة..أعمليه في البيت وحافظي علي صحة أولادك!!
إن الكاتشب من أهم الصوصات المميزة التي لا غنى عنها بجانب الكثير من الأكلات السريعة اللذيذة فهو يضيف نكهة مميزة للطعام ويعشقه الصغار والكبار على حد سواء وفي المقال التالي سوف نعرض لكم طريقة عمل الكاتشب اللذيذ في المنزل مثل الجاهز بمكونات سهلة وبسيطة وإقتصادية وسر نكهته المميزة خالي من أي مواد حافظة تضر الصحة مع العلم أنه للحصول على كاتشب مميز عليك معرفة أنه لابد أن تكون الطماطم طازجة للحصول علي طعم قوي مميز وإحضار المكونات المضبوطة.
طريقة عمل الكاتشب في المنزل مثل الجاهز
- عدد 4 كوب من الطماطم الطازجة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ربع كوب من السكر.
- وفقط ربع كوب من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- مع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من القرنفل.
- وملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
خطوات عمل الكاتشب في البيت
- نحضر إناء ونضع به الطماطم المكعبات ونغطي الطماطم بالماء.
- نضع القدر على النار حتى تمام الغليان.
- نصفي الطماطم من الماء ونضربها بالهند بلندر أو الخلاط الكهربائي للحصول على عصير طماطم.
- نحضر إناء أخر ونضع به عصير الطماطم وجميع التوابل التي ذكرناها في المكونات.
- نقلب المكونات جيداً.
- نضع الإناء علي النار حتى تغلي المكونات جيداً.
- نضعه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة مع التقليب المستمر للحصول على قوام كثيف وثقيل.
- نترك الخليط يبرد ثم نصفيه من أي قشور أو بذور به.
- نحضر زجاجات نظيفة صالحة للإستخدام.
- نضع الكاتشب بداخل الزجاجات وتحفظ في الثلاجة لمدة شهر كامل بحد أقصى.
وبالتالي نكون عرضنا عليكِ سيدتي طريقة عمل الكاتشب بطريقة سهلة اقتصادية بمكونات موجودة بالمنزل وصحية خاليه من أي مواد حافظه تسبب المشاكل بالصحه، وبالهناء والشفاء
