منوعات
“بتتبيلة المطاعم”.. طريقة عمل أجنحة دجاج كنتاكي المقرمشة بمذاق شهي لا يقاوم يعشقه الكبار والصغار
تعد وجبة كنتاكي من الوجبات الجاهزة اللذيذة التي يحبها الكبار وخاصة الأطفال لما فيها من قرمشة ونكهة مميزة وتسعى الأمهات دائماً لتجهزها في المنزل بأوفر الطرق ولكن تقف حائرة أمام سر قرمشة كنتاكي والنكهه المميزة وفي المقال التالي سنعرض لكِ سيدتي هذا السر وطرق مختلفة لتسوية أجنحة الدجاج بمكونات سهلة وبسيطة موجودة في منزلك عليكِ إحضار المكونات المطلوبه للحصول علي أجنحة دجاج مقرمشة كنتاكي مثل الجاهزة .
مكونات أجنحة دجاج كنتاكي
مكونات أجنحة كنتاكي المقرمشة اللذيذة وسر قرمشتها هو إحضار المقادير التالية:
- كيلو أجنحة دجاج.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- ملعقة كبيرةبابريكا.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ملعقة صغيرة بصل بوردة.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- فلفل حار حسب الرغبة.
- دبس رمان أو عسل أسود حسب الرغبة.
- بيضة.
- نشا.
- بقسماط.
- دقيق.
طريقة عمل أجنحة كنتاكي المقرمشة
- غسل الأجنحة بالماء.
- عمل محلول لنقع الأجنحة به مكون من ماء وملح وسكر وورق لورا وحبهان.
- خلط الزيت مع الملح والكمون والفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة ودبس الرمان والشطة.
- نصفي الأجنحة من محلول الماء وتنشيفها بواسطة مناديل المطبخ.
- نقوم بغمس الأجنحة في الدقيق والنشا ثم البيض ثم البقسماط للحصول علي طبقة مقرمشة.
- يمكنك تكرار الخطوة السابقه مرة أخري للحصول علي طبقة قرمشة أكثر.
- نكرر خطوة الغمس حتى ننتهي من الكمية.
- نحضر صينية فرن ونضع بها ورق الزبدة ونفرد عليها الأجنحة.
- ندخل الصينية الفرن درجة حرارة 200 لمدة 40 دقيقة.
- نقلب الأجنحة في منتصف الوقت حتي تحمر من كلا الجانبين ويصبح لونها ذهبي.
- نخرج الأجنحة من الفرن وتقدم ساخنة مع الصوصات المختلفة.
طريقة أخري لتسوية أجنحة الدجاج المقرمشة اللذيذة
- نحضر إناء ونضع به زيت القلي بكمية كبيرة.
- نسخن إناء الزيت ونضع الأجنحة بعد خطوة الغمس لمدة 5 دقائق على كل جانب.
- تحضير أي نوع من الصوصات المختلفة للتقديم مع أجنحة الدجاج المقرمشة مثل (صوص الكاتشب، صوص المايونيز، صوص المايوتشيب (مكون من الكاتشب والمايونيز معاً).
