منوعات
سر طعم الشاورما التركية وتريكاتها في المنزل ببساطة
تعد الشاورما التركية من أشهر الوصفات اللذيذة، والسريعة في تركيا، حيث يشتهر المطبخ التركي بأكله اللذيذ ووصفاته الشهية حول العالم، في هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل الشاورما التركية بكل تفاصيلها وخطواتها خلال السطور القادمة.
طريقة عمل الشاورما التركية
لتحضير الشاورما التركية على أصولها لا بد من القيام بتحضيرها من الوصفة التالية بتفاصيلها كاملة المتمثلة في:
مكونات عمل الشاورما التركية
- شرائح من الدجاج المخلي بعدد ستة.
- طماطم بعدد حبة.
- فصوص ثوم مفروم بعدد أربعة.
- طحينة بمعيار أربعة ملاعق حجم صغير.
- بصل بعدد حبة حجم كبير.
- زنجبيل بودر بمعيار ربع ملعقة حجم صغير.
- حليب بمعيار ست ملاعق حجم صغير.
- فلفل ألوان بعدد حبتين.
- زيت زيتون بمعيار أربع ملاعق حجم صغير.
- بهارات شاورما بمعيار أربع ملاعق حجم صغير.
- حبهان بودر بمعيار نصف ملعقة حجم صغير.
- خبز تورتيلا.
- ملح بمعيار ملعقة حجم صغير.
- فلفل أسمر بمعيار ملعقة حجم صغير.
- معيار من رانش الصوص.
- مخلل.
- بطاطس مقلية للحشو.
- كمون مطحون بمعيار ملعقة حجم صغير.
خطوات عمل الشاورما التركية
- يقطع الدجاج لشرائح رفيعة طولية وتوضع في قدر، يسكب عليها الحليب وكذلك بهارات الشاورما والفلفل الأسمر، والزنجبيل والملح والثوم والكمون والحبهان، قلبي البهارات مع الدجاج جيدًا، ولابد من تقليب الدجاج كل ثلاثون دقيقة لمدة ثلاثة ساعات.
- نقطع البصل على هيئة شرائح وكذلك الفلفل وتقطيع الطماطم على هيئة مكعبات.
- يوضع الزيت في المقلاة وترفع على النار ويضاف بها البصل، يتم تقليبه لحين أن يذبل ثم القيام بسكب الدجاج الذي سبق تتبيله.
- القيام بعملية التقليب لبعض الوقت لحين أن تختفي الماء تمامًا من الدجاج وملاحظة بداية نضجها.
- يضاف الطماطم وكذلك الفلفل فوق الدجاج والقيام بالتقليب حتى تصبح كافة المكونات ناضجة.
- تصفى الشاورما من الزيت وتوضع بالطبق، ثم يتم فرد الخبز ويرص مقدار من الشاورما مع البطاطس وصوص الرانش وكذلك المخلل.
- القيام بلف الخبز ويوضع على الجريل الساخن بضع دقائق، القيام بتكرار نفس الطريقة حتى ينقضي المقدار كاملًا.
