منوعات
وصفة مثالية لمحبي الخضروات .. صينية الكوسة بالبشاميل وصفة سهلة لوجبة عائلية شهية
صينية الكوسة بالبشاميل هي وجبة شهية ومغذية تجمع بين طعم الكوسة الطازجة وقوام البشاميل الكريمي وهذه الوصفة، التي تعتبر من الأطباق الرئيسية في المطبخ الشرقي، وتقدم وصف طعام مميزة وتعتبر خيارًا مثاليًا لوجبة غداء أو عشاء متكامل، وسنتعرف فيما يلي على كيفية تحضير صينية الكوسة بالبشاميل بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة.
طريقة عمل صينية الكوسة بالبشاميل
المكونات:
- 1 كيلو كوسة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو أي نوع زيت مفضل
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
للبشاميل:
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
- 4 ملاعق كبيرة دقيق
- 4 أكواب حليب
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- رشة جوزة الطيب (اختياري)
طريقة التحضير
- تحضير الكوسة: في مقلاة، سخني الزيت واقلي شرائح الكوسة حتى تصبح ذهبية اللون وتبليها بالملح والفلفل الأسود.
- تحضير البشاميل: في قدر، ذوبي الزبدة وأضيفي الدقيق مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه ذهبيًا، وضيفي الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح الخليط كثيفًا، وقومي بتتبيله بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.
- تجميع الصينية: في صينية فرن، ضعي طبقة من شرائح الكوسة، ثم صبي فوقها بعض من خليط البشاميل، كرري الطبقات حتى تنتهي المكونات، مع التأكد من أن الطبقة العليا هي من البشاميل.
- التسوية: ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح سطح البشاميل ذهبيًا.
صينية الكوسة بالبشاميل تعد وجبة متكاملة ومغذية، تجمع بين الخضروات والصلصة الكريمية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعائلات التي تبحث عن وجبات صحية ومشبعة كما أنها سهلة التحضير ولا تتطلب مكونات كثيرة مما يجعلها خيارًا ممتازًا للأيام التي ترغب فيها بتحضير وجبة لذيذة ومريحة، ويمكن تقديمها مع الخبز أو الأرز، أو حتى كطبق رئيسي بمفردها.
