منوعات
مش هتشتريها تاني من السوبر ماركت.. طريقة عمل الجبنة الكيري في المنزل لأطفالك.. هيعشقوها من أول مرة!!
هناك اختلاف في أنواع الجبنة التي يحبها الكبار والصغار، ويوجد أنواع كثيرة من الجبنة مثل الجبنة الرومي والموتزاريلا والكيري وغيرهم، ولكن تعتبر الجبنة الكيري من أكثر الأنواع التي تتواجد في الثلاجة دائما، لأنها الأكثر طلباً من أفراد الأسرة، وتعد الجبنة الكيري من الجبن الغالية باهظة الثمن التي تحتاج إلى الكثير من المال لشرائها، لذلك تبحث الأمهات عن طريقة عمل الجبنة الكيري في المنزل وهذا ما سوف نوضحه في هذا المقال.
طريقة عمل الجبنة الكيري
تصنع أنواع الجبن من الحليب لذلك تقدم في وجبات الإفطار حتى تغذى أفراد الأسرة، ولكن يوجد أنواع غالية الثمن وتكلف الكثير من المال عند شرائها، لذلك تبحث الأمهات عن طريقة عملها للتوفير، وسوف نوضح لكم مكونات الجبنة الكيري من خلال الآتي:_
- لتر من الحليب كامل الدسم.
- 3ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- رشة ملح ناعم (حسب رغبتك).
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة تحضير الجبنة الكيري
- أولاً: قومي بإحضار إناء كبير، وضعي الحليب السائل به، ويجب استخدام نوع حليب طبيعي.
- ثانياً: قومي بترك الحليب على نار متوسطة حتى الاقتراب من درجة الغليان.
- ثالثاً: أثناء ترك الحليب السائل على النار، أبدأى بعصر الليمون لديك، حتى تحصلين على 5 ملاعق طعام كبيرة من الليمون.
- رابعاً: عند غليان الحليب، قومي بإطفاء النار وأضيفي الليمون، بعد ذلك قلبي الحليب مع الليمون قليلاً، وابعدي الإناء عن الحرارة.
- خامساً: إذا لاحظتي حدوث تكتلات داخل الإناء بالحليب، اتركيه دون تقليب، وذلك حتى يبرد قبل تصفيته.
- سادساً: قومي بإحضار وعاء وضعي المصفاة وبها شاش طبي، وابدئي بتصفية الحليب من السائل.
- سابعاً: اعصري الشاش الذي يحتوي على الجبن المتكتل، بهدوء في الوعاء حتى تتخلصي من كل المياه والسوائل به.
- ثامناً: ضيفي إلي الجبن القليل من الملح الناعم، وقومي بخلط الجبنة الكيري، حتى تحصلين على قوام ناعم.
