منوعات
أسهل طريقة لعمل محشي الكوسة بكل تكاتة

محشي الكوسة هو طبق شعبي مشهور في العديد من الدول العربية، وهو عبارة عن كوسة محشوة بالأرز والخضروات والتوابل، وتعد الكوسة من الخضروات اللذيذة والصحية، حيث تحتوي على نسبة عالية من الألياف وفيتامين ج، كما أن الأرز من المكونات الأساسية في العديد من الأطباق العربية، وهو مصدر جيد للكربوهيدرات والبروتين.
مكونات عمل محشي الكوسة
- كيلو كوسة متوسطة الحجم.
- 2 كوب أرز مصري.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملعقة كبيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة.
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- زيت نباتي.
طريقة التحضير
- اغسلي الكوسة جيدًا، ثم قطعيها إلى نصفين طوليًا.
- باستخدام ملعقة صغيرة، افردي كل نصف كوسة من الداخل حتى تصبح أشبه بالكوب.
- في وعاء كبير، اخلطي الأرز، البصل، الثوم، صلصة الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، القرفة، وجوزة الطيب.
- املئي الكوسة بحشوة الأرز، ثم رصيها في قدر عميق.
- صبي كمية كافية من الماء الساخن حتى يغمر الكوسة بالكامل.
- غطي القدر، واتركيه على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة، أو حتى تنضج الكوسة تمامًا.
- قدمي محشي الكوسة ساخنًا مع صلصة الطماطم.
فيما يلي بعض النصائح لتحضير محشي الكوسة:
- استخدمي كوسة متوسطة الحجم حتى تكون سهلة الحشو.
- اغسلي الكوسة جيدًا قبل تقطيعها.
- استخدمي ملعقة صغيرة لتفريغ الكوسة من الداخل حتى تصبح أشبه بالكوب.
- لا تبالغي في حشو الكوسة حتى لا تنفجر أثناء الطهي.
- يمكنكِ إضافة القليل من الملح
- إلى الماء المغلي حتى يساعد على نضج الكوسة بشكل أفضل.