منوعات
جددي واعملي حاجة حلوة لعيالك.. طريقة عمل البسبوسة بالسميد في المنزل بألذ طعم.. هتاكلي صوابعك وراها!!
البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي يحبها أغلب الأشخاص ويسعون لمعرفة طريقتها لتحضيرها في المنزل، ومكونات البسبوسة بسيطة للغاية توجد في كل منزل، لكن لابد من اختيار نوع جيد من دقيق السميد حتى يعطيك النتائج الرائعة، وسوف نتعرف الآن على أفضل طريقة لتجهيزها بأفضل طعم وأجمل مذاق.
طريقة عمل البسبوسة المكرملة بالسميد في المنزل
البسبوسة المكرملة بالسميد هي حلوى عربية شهية وشهيرة، ويمكن عملها في المنزل باستخدام هذه المكونات:
- كوبان من السميد الناعم.
- كوب من الزبدة أو الزيت النباتي.
- كوب من الزبيب.
- كوب من اللوز المقشر والمقطع إلى شرائح.
- كوب من جوز الهند المبروش.
- كوب ونصف من السكر.
- كوب ونصف من الحليب.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- شراب السكر.
طريقة التحضير:
- قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، امزجي السميد مع البيكنج بودر والسكر.
- ضيفي الحليب وامزجي المزيج جيدًا حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
- اسكبي العجينة في صينية فرن مدهونة بالزبدة وافردي العجينة بشكل متساوٍ.
- قومي بتقطيع سطح العجينة بسكين مقلوبة لتكون طبقة سطحية ومغموسة في الحليب.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقًا لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تصبح البسبوسة ذهبية اللون.
- بينما تبرد البسبوسة قليلًا، قومي بتحضير الشراب بغلي كوب من السكر مع كوب من الماء لمدة 10 دقائق.
- بمجرد أن تخرج البسبوسة من الفرن، قومي بسكب الشراب بالتساوي على السطح.
- قومي بوضع الزبيب وجوز الهند واللوز على سطح البسبوسة.
- قطعي البسبوسة إلى مربعات أو أشكال مستطيلة وقدميها على الفور أو اتركيها لتبرد قليلاً.
سر نجاح البسبوسة
هناك عدة عوامل تساهم في نجاح تحضير البسبوسة بالسميد، ومن أهمها:
- استخدام السميد الناعم لتحضير البسبوسة ويمكن أن تؤثر حبيبات السميد الناعمة على قوام البسبوسة ومظهرها النهائي.
- السميد يحتاج إلى الوقت لامتصاص السوائل، لذا قد تحتاج العجينة لبعض الوقت قبل وضعها في الفرن.
- بعد خروج البسبوسة من الفرن، قدميها ساخنة وقومي بسكب الشراب الساخن فوقها واتركيها تمتص الشراب تمامًا بحيث تصبح رطبة ولذيذة.
