“استمتعي بطبق شهي” طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة بمكونات سهلة وبسيطة وطعم رائع هيبهر عيلتك

المسقعة من الأكلات المصرية الشعبية المفضلة، وهي عبارة عن طبقات من الباذنجان المقلي مع اللحم المفروم وصلصة الطماطم، وتُعدّ من الأكلات الغنية بالبروتين والفيتامينات والمعادن، وتعد المسقعة من الأطباق العربية الشهية التي تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها.

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة

المقادير:

• 2 حبة باذنجان متوسطة الحجم
• 250 جرام لحمة مفرومة
• 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 كوب صلصة طماطم
• 1/2 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 1/4 كوب بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

1.  نقطع الباذنجان إلى شرائح سميكة ثم ننقعه في الماء المملح لمدة 30 دقيقة للتخلص من المرارة.
2.  نسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم نقلي شرائح الباذنجان حتى يصبح لونها ذهبيا.
3.  نسخن زيتا آخر في مقلاة على نار متوسطة ثم نقلي البصل والثوم حتى يذبل.
4. نضيف اللحم المفروم إلى البصل والثوم ونقليه حتى يتغير لونه.
5. نضيف صلصة الطماطم الماء معجون الطماطم الملح والفلفل الأسود إلى اللحم ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.
6.  نضع طبقة من شرائح الباذنجان في صينية فرن ثم نضيف طبقة من اللحم المفروم ونكرر الطبقات حتى تنتهي المكونات.
7. نزين المسقعة بالبقدونس المفروم وندخلها إلى فرن مسخن مسبقا على 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
8. نقدم المسقعة ساخنة مع الأرز أو العيش.

نصائح جيدة لنجاح تحضير مسقعة باللحمة المفرومة

• يمكن إضافة بعض الخضار الأخرى إلى المسقعة مثل الكوسا أو الفلفل الأخضر.
• يمكن استخدام الدجاج المفروم بدلا من اللحم المفروم.
• يمكن رش بعض الجبن المبشور على المسقعة قبل إدخالها إلى الفرن.

فوائد المسقعة باللحمة المفرومة

• المسقعة غنية بالبروتين والفيتامينات والمعادن.
• تساعد المسقعة على تقوية جهاز المناعة.
• تساعد المسقعة على تحسين صحة القلب.
• تساعد المسقعة على إنقاص الوزن.