منوعات
اعمليه لعيالك ودفيهم في الشتاء.. طريقة عمل حمص الشام في المنزل بطريقة المحلات؟!!
هناك فوائد كثيرة لحمص الشام أو الحلبسة أو اللبلبي كما يسمى في الخليج، ويجمع على حبه المصريون خصوصاً في فصل الشتاء، لأن حمص الشام يساعد على تدفئة الجسم، لذلك تبحث ربات المنزل عن طريقة عمل حمص الشام زي المحلات، وسوف نوضحها لكم من خلال السطور القادمة.
أسهل طريقة لتحضير حمص الشام
المكونات:_
- كيلو من الحمص
- فصوص ثوم (حسب الرغبة)
- 2 بصل مفروم
- عصير ليمون (حسب الرغبة)
- 2 طماطم مهروس (بييوريه)
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- بابريكا
- سكر
- 2 ملعقة كمون مطحون
- مسحوق الفلفل الحار والكمون والملح (حسب الرغبة).
طريقة التحضير
- أولاً:ضعي الحمص وغطيه بكمية كبيرة من الماء.
- ثانياً: قومي بترك الحمص ينقع طوال الليل (أكثر من 3 ساعات)
- ثالثاً: قومي بوضع حمص الشام على نار متوسطة، وأضيفي الحمص ويغطى بالماء المغلي.
- رابعاً: قومي بإضافة الطماطم واتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة وهذا حسب الرغبة.
- خامساً: ضعي الثوم ومعجون الطماطم (حسب الرغبة) ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق
- سادساً: يقدم حمص الشام ساخناً مع الليمون والكمون والفلفل الحار حسب الرغبة.
فوائد حمص الشام
- يوجد في الحمص فيتامينات الحديد والفوسفور وفيتامين ب، وجميعها عناصر ضرورية للنباتيين، لأنهم لا يحصلون على ما يكفي من نظامهم الغذائي.
- يعمل على تنظيم عملية الهضم ويمنع الإمساك وذلك لاحتوائه على الألياف.
- يستطيع تحسن الحالة المزاجية والصحة العقلية، لأنه يحتوي كوب الحمص على 69.7 ملليجرام من الكويت وهو مفيد للصحة العقلية والنفسية.
- يوفر 7.9 جراماً من البروتين لكل 100 جرامات، لأنه يمثل خياراً ممتازاً للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً نباتياً.
- يعمل على إبطاء امتصاص الكربوهيدرات من الأمعاء بسبب الدهون الصحية.
- له فوائد للبرد، لأنه يحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية التي تساعد على تدفئة الجسم.
- يساعد على تقوية العظام، لأنه يحتوي على الكالسيوم.
