زي المصانع طريقة عمل الجبنة البيضاء الاسطنبولى في البيت بدون منفحة ولا مجهود طرية ومتماسكة وطريقة تخزينها

أيام قليلة ويهل علينا شهر رمضان الكريم، كل عام وأنتم بخير، حيث تقوم النساء بتحضير وجبات السحور والإفطار كل يوم، وتعتبر الجبنة الاسطنبولى من أكثر أنواع الجبنة التي لا غني عنها على السفرة في رمضان، كما وجدنا العديد من عمليات البحث من قبل بعض النساء، لمحاولة معرفة طريقة تحضير الجبنة الاسطنبولى في المنزل، بدلا من شرائها من الخارج، بالإضافة إلى أن الطريقة التي توجد معنا اليوم، غير مكلفة وسوف توفر لك الكثير من المال، والجهد أيضًا، لمعرفة الطريقة ابقوا معنا وتابعونا.

طريقة تحضير الجبنة الاسطنبولى وكيفية تخزينها

جميع أنواع الجبن بصفة عامة لها فوائد عديدة للجسم، ومن أهمها عنصر الكالسيوم، ولهذا السبب يفضل تناول في وجبة السحور، وخصوصًا الجبنة الاسطنبولى، والجدير بالذكر أن الجبنة التي نقوم بتحضيرها في المنزل تكون أفضل وأطعم من الجبنة التي نقوم بشرائها، بالإضافة إلى ضمان جودة ونظافة التحضير.

مكونات تحضير الجبنة الاسطنبولى في المنزل
المميز في هذه الوصفة أنه يمكنك تحضيرها في أي وقت، ويمكن لأي ست القيام بها، مع العلم أنه يمكن تحضير كمية كبيرة منها وتخزينها لكي تكفي شهر رمضان الكريم، وتتمثل المكونات في:

• 2 لتر من الحليب الطازج.
• ربع كوب صغير من اللبن البودرة.
• علبة من الزبادي.
• ملعقة من الملح.
• القليل من الخل الأبيض.
• فلفل حار على حسب الرغبة.

خطوات تحضير الجبنة الاسطنبولى

الخطوات سهلة للغاية، مع العلم أنها لا تستغرق وقت طويل أثناء عملية التحضير، وتتمثل الخطوات في:

• يتم وضع الحليب مع اللبن البودر والزبادي في وعاء عميق.
• يتم وضع الوعاء على النار ونتركها لدرجة الغليان.
• بعد ذلك نقوم بإطفاء النار ووضع الخل الأبيض مع التقليب المستمر.
• بعد ذلك يتم تصفية الخليط ويؤخذ قطع الجبن.
• يتم وضعها في الخلاط ويتم وضع الفلفل الحار والملح معه.
• يتم خفقها جيدًا.
• بعد ذلك يجب وضع الجبنة في قالب
• مناسب حجم الجبنة.
• يتم وضعها في الثلاجة.
• يجب تركها لمدة 24 ساعة حتى تتماسك جيدًا، ويتم تناولها.

يجب لنجاح الجبنة البيضاء أن يكون اللبن المستخدم طازج وعالي الجودة فإنه يعطي نكهة لذيذة كما يجب استخدام عصير الليمون أو خل التفاح تعتبر وسيلة هامه تساعد على تخثر الحليب واعطاء الجبنة البيضاء نكهة مميزة كما بحب تقليب الخليط جيداً ولو يجب تسخين الحليب بعد إضافة عصير الليمون كنا يمكن إضافة شرائح الملح والفلفل الي الجبنة البيضاء حتي تعطيها مذاق رائع

اهم طرق نجاح عمل الجبنة البيضاء

يجب أن يوضع الحليب في وعاء علي النار واتركيه خلي الغليان ثم قومي بإضافة الخل أو عصير الليمون علي الحليب المستخدم بن اتركي علي النار لمدة خمس دقائق ثم ارفعيه من علي النار واتركيه تماماً حتي يبرد ثم قومي بتصفية الخليط باستعمال مصفاة تحتوي على ثقوب ضيقة ثم قومي بوضع الجبنة في طبق مسطح