مقلقل لحم بدون ماء.. وصفة خطيرة ولذيذة هتخليكي تنسي كل المقلقل اللي اتعمل قبل كدة

يعتبر مقلقل اللحم من أهم الأكلات الشهيرة التي يتم الحرص على توفيرها على سفرة رمضان المبارك، فهي من الوصفات المتميزة والرائعة للغاية، كما أنها لا تحتاج لوقت طويل في التحضير، حيث أننا حرصنا على توفير كافة المكونات وطريقة عمل مقلقل لحم بدون ماء بخطوات سهلة من خلال هذا المقال.

طريقة عمل المقلقل

المقلقل من الأطباق الشعبية الشهيرة في العديد من البلدان العربية، وهو عبارة عن لحم مفروم أو قطع لحم صغيرة تُقلى مع البصل والطماطم والتوابل، ويُعد مقلقل اللحم بدون ماء من الوصفات المفضلة لدى الكثيرين.

المكونات

• كيلو واحد من لحم الخروف المخلي.
• 3 طماطم مقطعة لمجموعة من المكعبات الصغيرة.
• ربع كوب صغير من زيت النباتي.
• فلفل أخضر حار مع تقطيعه لشرائح.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• مكعب واحد من مرقة الدجاج.
• ربع كوب صغير من البقدونس المفروم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• ملعقة من الملح كبيرة.
• ربع ملعقة من الهيل المطحون.
• ملعقة من الكزبرة صغيرة الحجم.
• ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
• ملعقة كبيرة من البهارات.

طريقة تحضير مقلقل لحم بدون مياه

• عليك تجهيز حلة ومن ثم إضافة الزيت مع تسخينها ومن ثم نقوم بتقطيع اللحم ونقلبه في الزيت.
• ومن ثم نضيف البصل المفروم مع تقليب اللحم فيه.
• ومن ثم نضيف الفلفل الأخضر المقطع مع إضافة الطماطم والثوم.
• نقلب المكونات ومن ثم نضيف كافة البهارات والملح مع التقليب.
• ومن ثم نترك الوعاء على النار لمدة ربع ساعة ومن ثم نقوم بإضافة الماء للحم.
• نضيف مكعب مرقة الدجاج ومن ثم نهدأ النار على الوعاء.
• ومن ثم نقوم بوضع اللحم في وعاء التقديم مع التزيين بالبقدونس المفروم ونقدمها ساخنة.
• كما يمكنكِ التقديم مع الخبز والأرز الأبيض.