منوعات
جربي الجديد واعملي كوكيز بشكل حبات الجوز بكل بساطة في دقائق يكون جاهز
طريقة عمل كوكيز بشكل الجوز، وهو نوع من أنواع البسكوت الناعم يشبه البيتي فور يمكن عمله مقرمش أو ناعم حسب الرغبة، من الوصفات السهلة والسريعة جداً بدون مجهود ولا عجن وبمكونات بسيطة يمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة، فلنجرب كل ماهو جديد في عالم الطبخ والحلويات حيث أن الأشياء المختلفة والمتنوعة تبعث السعادة خاصة إذا كانت من الحلويات فيفرح بها الأطفال كثيراً بل والكبار أيضاً.
مقادير كوكيز حبات الجوز
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 100 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 30 مل زيت نباتي.
- 80 جرام سكر بودرة.
- 270 جرام دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (يمكن الاستغناء عنها).
- رشة ملح.
طريقة عمل كوكيز ناعم وهش
هذه الوصفة تشبه المكسرات في الشكل فهي مثل حبات الجوز (عين الجمل)، لهذا تنال إعجاب كل من يراها ويتذوقها، حيث أن تلك الوصفة مثل البسكويت المقرمش وفي نفس الوقت ناعم عبارة عن نصفين بحشو مربى أي نوع مفضل أو يمكن استخدام زبدة الفول السوداني أو الكراميل أو الشوكولاتة أي حشو حسب الرغبة، ولكن في النهاية يعطي الشكل المطلوب، وذلك بخطوات سهلة جداً كالتالي:-
- في البداية نحضر وعاءاً عميقاً، نصع البيضة والسكر البودرة والزيت والقرفة ونمزج جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً.
- نضيف الزبدة اللينة، ثم نخلط حتى تتجانس تماماً.
- بعد ذلك نصيف الدقيق ورشة الملح والبيكنج بودر بالتدريج مع الخلط إلى أن تصبح عجينة متجانسة طرية لا يوجد بها تشققات.
- نأخذ قطع صغيرة بحجم حبة الجوز ونعمل كرات متساوية قدر الإمكان، ونرص في صينية واسعة.
- ثم نجهز صينية الفرن وبها ورقة زبدة، نقسم كل كرة نصفين متساويين، ونضعها في الصينية.
- ثم نضغط من فوق قطعة الكوكيز حتى تأخذ شكل بيضاوي مدبب من الأمام مثل حبة الجوز.
- بعدما نشكل كل الكمية، نحضر عصا خشبية المخصصة للشيش طاووك، نعمل خط في منتصف كل قطعة، ثم نغرس مثل ثقوب مائلة حتى تتشكل مثل شكل الجوز.
- ندخل الفرن مسخن مسبقاً حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل، ثم نلصق كل قطعتين ببعض بأي حشو مفضل لديكم، بالهنا.
