منوعات
بطعم المحالات… طريقة عمل الليمون المخلل في المنزل بطعم لذيذ وشهي!!
يتبقى القليل من الأيام التي تفصلنا عن حلول شهر رمضان الكريم، ويوجد عدد كبير من الأسر تفضل تناول المخلل بشكل أساسي مع وجبات الإفطار والسحور، لذلك سوف نوضح لكم اليوم طريقة عمل مخلل الليمون.
مكونات مخلل الليمون
- نصف كيلو ليمون أصفر.
- نصف جزره مبشور.
- فلفل حار.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- نصف كوب عصير ليمون.
- لتر ماء.
- ربع كوب ملح خشن.
طريقة تحضير الليمون المخلل
- أولاً: قومي بإحضار مقدار من الماء الساخن، وقومي بوضع الليمون لمدة عشر دقائق، بعد ذلك صفيه من الماء الساخن.
- ثانياً: قومي بوضعه في ماء مثلج لمدة عشر دقائق.
- ثالثاً: قومي بتصفيته وتركه يبرد تماماً.
- رابعاً: قومي بإحضار محلول لوضع الليمون فيه.
- خامساً: قومي بإضافة 2 لتر من الماء.
- سادساً: ضيفي نصف كوب ملح خشن وعصير الليمون وقلبيهم بشكل جيد.
- سابعاً: احضري برطمان زجاجي وضعي فيه الليمون والفلفل الحار والجزر المبشور.
- ثامناً: عليك إضافة المحلول الملحي، وقومي بغلق البرطمان بإحكام ويحفظ في مكان جاف ويكون جاهز للأكل بعد ثلاث أيام.
طريقة تحضير المخلل المشكل
المكونات: _
- كمية مناسبة من القرنبيط مقطع.
- نصف كيلو من الخيار مقطع.
- 2 جزر مقطع.
- عشر حبات ليمون مسلوق.
- كميه مناسبة من اللفت مقطع.
- شرائح بنجر.
- عشر فصوص ثوم مفروم.
- 6 حبات فلفل حار.
- كوب عصير ليمون.
- 2لتر ماء.
- 8 ملاعق كبيرة ملح.
طريقة عمل المخلل المشكل
- أولاً: قومي بإحضار وعاء مناسب بعد ذلك قومي بخلط، الجزر والخيار والقرنبيط والبنجر واللفت والليمون.
- ثانياً: بعد ذلك قومي بإضافة الثوم المفروم والفلفل الحار إليهم.
- ثالثاً: قومي بإحضار وعاء زجاجي أو برطمان خاص بحفظ المخللات.
- رابعاً: قومي بوضع كل المكونات فيه.
- خامساً: قومي بغلق البرطمان بإحكام، ويحفظ في مكان جاف بعيداً عن الحرارة أو الرطوبة ويكون المخلل جاهز للأكل بعد عشرة أيام.
