منوعات
لشهر رمضان.. هريسة الشطة المولعة باسرار المصانع بطعم رهيب وغير مكلفة هتحبشى اكلك وتبهرى الكل.. جربيها مش هتستغنى عنها

تعتبر هريسة الشطة من الصلصات الحارة التي تستخدم في مطابخ العالم كله، كما أنها تكثر إستخدامها في مصر، ويفضل تناولها بكثرة عشاق الأكلات الحارة لأنها تتميز بمذاقها الحار والحامض أيض،ا ويمكن أن نستخدمها في تحضير الكثير من الأطباق حيث إأها تعطي نكهة جميلة ومميزة ويتساءل الكثير من السيدات عن طريقة تحضير هريسة الشطة لإستخدامها في الكثير من الأكلات لذا سنقدم لكم من خلال السطور التالية طريقة تحضير هريسة الشطة بكل سهولة في المنزل.
مكونات هريسة الشطة
- نص كيلو من الفلفل الأحمر الحار.
- ملعقة من الصلصة الجاهزة.
- 10 فصوص من الثوم المقطع.
- ملح على حسب الرغبة.
- ملعة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
- ملعقة من البابريكا.
- عصير ليمون.
- ربع كوب من الزيت.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقة من الخل.
طريقة تحضير هريسة الشطة
- اولا نقوم بغسل الفلفل الحار بطريقة جيدة وتنظيفه من الأوساخ والأتربة وإزالة العنق الخضراء التي توجد به.
- نقوم بتقطيع الفلفل إلى قطع صغيرة ثم نضيف عليه بعد ذلك الثوم والبابريكا والكزبرة والكمون.
- نحضر الكبة الكهربائية ونقوم بوضع كل هذه المكونات السابقة بداخلها ونخلطها جيدا.
- نحضر إناء مناسب ونقوم بوضعه على النار حتى يسخن ثم نقوم بوضع الفلفل الأحمر مع المكونات السابقهةبعد أن قمنا بفرمها.
- نضيف بعد ذلك الملح وملعقة الصلصة ثم نقلب هذا الخليط على النار لمدة 10 دقائق حتى يغلي ونحصل على قوام ثقيل.
- نقوم برفع الوعاء من على النار ونضيف عليه الليمون والخل مع التقليب جيدا ثم نترك الهريسهةحتى تبرد تماما.
- نقوم بإحضار برطمان زجاجي معقم ومغسول جيدا ونضع الهريسه بداخله مع غلق البرطمان جيدا وعدم تعرضه للتهوية ونحفظه في الثلاجة لمدة أسبوع أو من الممكن أن نقوم بتخزينها في الفريزر حتى نحتفظ بها أطول فترة ممكنة.
استخدامات هريسة الشطة
• تضاف إلى الخضروات حيث تضاف ملعقة منها إلى البامية.
• يمكن أن توضع في صلصة المكرونة أو الكشري.
• تضاف لخلطة الشاورما سواء اللحم أو شاورما الدجاج.
• توضع في خلطة المحشي أو الممبار أو عند تحضير الكبدة الإسكندراني والسجق.
• تعطي طعم مميز جدا للجبنة القريش لذا ضعي القليل منها.