تعالي أقولك على أسهل طريقة لعمل القرص الفلاحي الطرية لتحضير فطور شهي وسريع التحضير
تقوم ربة المنزل بإعداد كل ما يسعد أفراد اسرتها سواء للكبار او للصغار من الماكولات المختلفة والحلويات أيضا، الاطعمه التي تبدع ايضا في إعدادها ربة المنزل هي المخبوزات بجميع أنواعها ابدعت المرأة في اعداد العديد من المعجنات المختلفة داخل مطبخها سواء المعجنات الشرقيه او المعجنات الغربية ومن المعجنات الشرقية التي تعرف منذ زمن بعيد، داخل المطبخ المصري والوطن العربي عموما هي القرص الفلاحي فقد اتقنت القري والمحافظات داخل مصر في إعداد القرص الفلاحى بطريقة غايه في الروعه حيث تستطيع تناولها بأي وقت فهي الفطار متاحة أو أثناء فترات اليوم، أو كنوع من العشاء الخفيف وتعد مكوناتها سهله وبسيطه حيث تستطيع تناولها بجانب الشاي أو مع الجبن وتشكل القرص بأكثر من شكل وطعم فتستطيع حشوها بالجبن أو العجوة أو العسل حيث تستطيع إعدادها بأكثر من طعم مختلف وسوف نشرح بالخطوات طريقة إعدادها بكل سهولة من داخل مطبخ.
مكونات عمل القرص الفلاحي الطرية
- ربع كوب ماء.
- 100 جرام سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ثلاثة أكوب ونصف دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب حليب دافيء.
- ملعقتين كبيرتين زيت.
- ملعقتين كبيرتين سمن.
- ملعقة كبيرة قشطة وش اللبن.
طريقة عمل القرص الفلاحي
- أولآ قم بتجهيز إناء وبه ثلاث أرباع كوب من الماء الدافيء ثم قم بوضع ربع كوب و ملعقتين كبيرتين من السكر مع مراعاة التقليب والدمج جيدا حتى يتم ذوبان السكر مع إضافة الخميرة.
- ثانيآ عليك وضع كلآ من نصف كوب حليب ساخن وربع ملعقة صغيرة من الخل ويترك جانبا حتى يروب الحليب، نضع الدقيق ثم الملح ونقوم بدمج جميع المكونات جيدا، نقوم باضافة اللبن تدريجيا مع مراعاة لمها بالعجن باليد على شكل كور حتي لا نترك بقايا عجين بالإناء.
- ثالثا نقوم بإضافة كلآ من الزيت و السمنة والقشطة ووش اللبن ثم نقوم بالعجن لمدة 10 دقائق حتى تصل للقوام الطري والمناسب لعجينة القرص ثم نقوم بتغطيتها حتى تختمر لمده 45 دقيقه، ثم تقطع لقطع مناسبة في الحجم حسب الرغبة.
- ادهني صينيه بالزيت وضعي القرص بعد أن يتم الطبطبة عليها وفردها بالحجم المناسب، ثم نغطي الصينيه بالفوطه وتترك لتخمر لمدة ساعة إلى ساعة وربع حتى تنتفخ، ثم تدخل القرص الفرن على درجة حرارة 190 مئوية لمدة 10 دقائق.
