منوعات
وداعًا لشراء الفول المدمس من المطاعم .. وهتعمليه في المنزل بلون الكهرمان
يعد الفول المدمس من أشهر وأشهى الأطباق المصرية حول العالم التي يتم تقديمها، حيث يقوم جميع المصريين بتناول الفول المدمس في وجبة السحور في شهر رمضان أما في الشهور الأخرى فإنه يتم تناول الفول المدمس في وجبة الإفطار صباحا ولهذا فإن كثير من السيدات يتساءلون عن كيفية إعداد الفول المدمس بطريقة جيدة وذلك لأن الفول من البقوليات الغنية بالكثير من الفيتامينات والبروتينات كما أن أعداد الفول في المنزل ليس بالصعب ولا بالأمر الشاق عليك، وهنا سوف نقدم لك أسهل طريقة لإعداد الفول فقط تابع قراءة ما يلي لتتمكن من عمله في المنزل.
مكونات عمل الفول المدمس الشهي
- نصف كيلو من الفول.
- 5 ملاعق كبيرة من العدس الأصفر.
- 3 ملعقة كبيرة من الفول المدشوش.
- 2 عصير ليمون.
- 1 ثمرة من الطماطم الطازج.
- 1 ثمرة من الفلفل الرومي.
طريقة عمل الفول المدمس بلون الكهرمان
- في البداية عليك أن تقوم بنقع الفول لمدة 5 ساعات والهدف من ذلك أن يتم التخلص من كافة المواد الضارة العالقة به.
- ثم قم بغسل الفول جيدا وضعه في إناء عميق على النار ونتركه حتى الغليان وبعد ذلك نقوم بإضافة العدس والفول المدشوش.
- بعد ذلك نقوم بإضافة عصير الليمون ونترك الفول على نار هادئه لمدة 5 ساعات ونستمر بالمتابعة، ويتم إضافة الماء الساخن إلى الفول عند الحاجة إلى ذلك.
- بعد التأكد من تمام النضج يترك الفول حتى يبرد تماما ثم قم بوضعه في أكياس بلاستيك بالكميه التي تناسبك ويمكنك أن تقوم بحفظه في الفريزر وذلك لضمان عدم فساده أو تغير لونه.
- وأخيرا يمكنك أن تقوم بنقع الفول ليلة كاملة وذلك سوف يساعدك عند الطهي وذلك لأن الفول في تلك الحالة لن يستغرق أكثر من ساعتين فقط عند التسوية.
مكونات طبق الفول
- مقدار من الفول المدمس
- 1 بصلة متوسطة، مفرومة
- 2 فص ثوم، مفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يذبل البصل.
- أضيفي الفول المدمس والملح والفلفل الأسود والكمون وقلبي حتى يمتزج المزيج.
- اتركي الفول على نار هادئة لمدة 10 دقائق، أو حتى يغلي المزيج.
- قدمي الفول ساخنًا مع الخبز البلدي والسلطة.
